durée : 00:09:18 - Pascal Blazcyk, président de l'UMIH Centre-Val de Loire - Les hôtels et restaurants préparent déjà la saison estivale, avec un recrutement des saisonniers. 2.300 postes sont à pourvoir en Centre-Val de Loire, au moment où l'activité promet d'être dopée par l'accueil des Jeux olympiques.