Hör mal Wein
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Rheinland-Pfalz ist das Land des Weines, mit seinen unzähligen Anbaugebieten: herausragend in Sachen Frühburgunder und Spätburgunder ist da die Ahr mit ihren Schieferböden. Das Weingut Kreuzberg in Dernau minimiert seinen Ertrag von Jahr zu Jahr, nur um noch weiter die Qualität zu steigern. Wir sprechen mit Ludwig Kreuzberg über seine Art Wein zu machen.
Heute sind wir bei zwei jungen Frauen im Rheingau: Tajana und Sophie vom Weingut Russler und Egert, sie sind auf den Sekt gekommen und präsentieren mit Stolz ihr eigenes Baby mit dem Namen "Viel Gebubble". Warum sie ausgerechnet jetzt Sekt machen und wie der ankommt, hört ihr hier.
Kein Ort in Rheinhessen steht mehr für Rotwein als Ingelheim. Wer dort als Winzer keinen Spätburgunder hat, der kommt auch nicht aus Ingelheim. In welchen Ausbaustufen der Spätburgunder vorhanden ist, warum sich gerade Ingelheim für Burgunder eignet und warum es eine eigene Linie mit einem Hospizwein gibt, dass erzählt uns Kristian Dautermann vom Weingut Dautermann in Ingelheim.
Wenn Du von Deinem Vater einen Weinberg geschenkt bekommst, eigentlich was ganz anderes arbeitest- deine Liebe zum Wein aber so groß ist: dann nimmst du dieses wunderbare Geschenk an und fängst an Wein zu machen, so wie das schon deine Urgroßväter gemacht haben. was dabei entsteht, das schauen wir uns an in Trittenheim beim Weingut Generation Hoffmann.
Wir widmen uns heute einem der traditionsreichsten Weingütern in der Pfalz, dem Weingut Fitz-Ritter. Dort bnewirtschaftet man nicht nur ausgezeichnete Lagen in und rundum Bad Dürkheim, dort wird auch Sekt gemacht in der ältesten Sektkellerei in Rheinland-Pfalz.Wie jetzt auch noch der Schauspieler Forian David Fitz zum Weingut dazu gehört, darüber spreche ich mit Johann Fitz.
Im digitalen Zeitalter angekommen, gibt es mittlerweile viele Firmen und Zusammenschlüsse, die eigentlich selbst ein eigenes Weingut haben, dafür aber mit geschicktem Marketing und Zusammenschlüssen ein neues "Wein-Gefühl" inszenieren. Dazu gehört auch die Weincrowd im rheinhessischen Alsheim.
Wie oft erfreuen wir uns an Märchen in Filmen oder Serien, in denen der Held nach einem schweren Schicksalsschlag plötzlich doch sein Happy-End findet. In diesem Fall müssen wir nur nach Leiwen an die Mosel schauen: nachdem unser Held sehr früh seinen Vater verloren hat, bringt er durch eigene Anstrengung das Weingut auf Kurs und räumt einen Preis nach dem anderen ab und das mit gerade mal 21 Jahren. Wir sind an der Mosel in Leiwen beim Weingut Carlo Schmitt.
Deutscher Sekt erfährt gerade einen mega Boom, nicht zuletzt auch durch echte Typen, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, Sekt in Perfektion zu produzieren. Er ist ein absolutes Ausnahmetalent: Vom Banker zum Sektmacher; freut euch auf Niko Brandner von Griesel Sekt aus Bensheim an der Bergstrasse.
Was sind eigentlich biodynamische Weine? Wie aufwendig sind die in der Erzeugung und wieviele Jahre muss man überhaupt investieren, damit man damit an den Markt gehen kann. Ein leidenschaftliches Plädoyer für biodynamische Weine von Martina Bernhard aus Wolfsheim.
Wir nehmen euch mit in die Südpfalz nach Landau-Nußdorf in die Toskana Deutschlands- dort wo die Sonne länger scheint als nirgendwo sonst in Deutschland. Welche Weine hier entstehen und welche Geschichte hinter der "Wambsganß" steckt, das erzählt uns Christian Estelmann.
Ein Weingut ist mir nicht genug! So könnte man den emsigen Winzer Rainer Becker bezeichnen. Er bewirtschaftet neben dem eigenen Weingut auch das Weingut der Stadt Alzey.Er experimentiert schon länger mit südländischen Rebsorten. Die Ergebnisse können sich sehen lassen.
Was machen eigentlich Jungwinzer, die nicht aus einem wohlhabenden Familien-Traditionsbetrieb kommen? Diese Frage hat sich das StartUp VinVenture aus St. Johann an der Nahe gestellt und unterstützt junge Talente durch sogenannte Patenschaften. Wie das Ganze funktioniert, erklärt uns mit Katrin Kinne. Die Infos für Jungwinzer und Paten findet ihr auf www.vinventure.de .
Die Südpfalz ist nicht nur ein tolles Ausflugsziel- hier entstehen auch fantastische Weine. Die Bodenvielfalt beschert uns dort Rieslinge mit Ecken und Kanten und die Spätburgunder zum Beispiel, reifen in diesem Weingut in ganz besonderem Holz. Das Holz für die Fässer kommt aus dem Pfälzer Wald- und darum beneiden uns sogar die Franzosen. Was dieses Holz so besonders macht, darüber spreche ich unter anderem mit Bruno Schimpf vom Weingut Siegrist in Leinsweiler.
In keinem Weinanbaugebiet findet man so eine Bodenvielfalt wie an der Nahe! Da ist der Riesling nicht gleich Riesling- es kommt immer darauf an, auf welchem Boden er wächst. Das Traditionsweingut Zwölberich in Langenlonsheim setzt schon seit Jahren auf Bioweine und ist Demeter zertifiziert. Jetzt gehen sie neue Wege und laden zu digitalen Online-Weinrpoben. Wie ihr dabei sein könnt, findet ihr hier: www.weinpaket.de
In diesem besonderen Jahr werden wir wohl auf die wunderschölnen Weihnachtsmärkte im Land verzichten müssen- aber nicht auf den Glühwein! Ein Weingut in Rheinhessen hat sich seit Jahren auf Glühwein spezialisiert und bietet diesen trinkfertig in verschiedenen Ausführungen bis zur Feuerzangenbowle an. Wer den Adventszauber auch unter dem Jahr im Glas haben will, für den gibt es ein prickelndes Kaltgetränk mit Lebkuchengeschmack. Ein Gespräch mit Rebecca Lamb aus Fürfeld.
Noch bevor er erscheint, berichten wir euch vorab über die Newcomer und Entdeckungen des Jahres im neuen Vinum Weinguide 2021. Matthias Mangold gehört zur Chefredaktion des Weinguides und hat unzählige Weine mitverkostet. Sein Fazit und seine Empfehlungen, hört ihr hier.
Wir wagen heute mal einen Blick zu unseren Nachbarn nach Österreich. Dort dominiert selbstverständlich der "Grüne Veltliner" die Weinwelt. Wir sind zu Gast im Familux Resort Alpenrose in Lermoos und sprechen mit Sommelier Jonas Fröscher über das neue Konsumverhalten der Gäste seit der Coronakrise.
Immer mehr Jungwinzer kehren den althergebrachten Traditionen den Rücken und gehen völlig neue Wege. Im rheinhessischen Nierstein baut man seid Ewigkeiten in der Lage Pettenthal Riesling an - er hat mit dieser Tradition gebrochen und Sauvignon Blanc angebaut - wie er dazu kam und wie es bei den Leuten ankommt, das sagt euch Sebastian Strub vom Weingut Strub aus Nierstein.
Wer kann schon auf fast 2000 Jahre alte Weinbaugeschichte zurückblicken? Ich hab da jemanden an der Mosel gefunden- in Bernkastel-Kues- wie hier der Weinbau in den Steillagen funktioniert, darüber spreche ich mit Christoph Hauth vom Weingut Hauth.
Eva Lanzerath aus Walporzheim ist die neue Deutsche Weinkönigin. Wie es für sie war, sich selbst die Krone aufzusetzen und was sie für ihre Heimatregion "die Ahr" in Zukunft tun möchte, das erzählt sie uns hier, bei Hör mal Wein.
Ingelheim ist die Stadt des Rotweins, hier findet normalerweise um diese Zeit das alljährliche Rotweinfest statt. Das wird dieses Jahr coronabedingt digital mit der Burgunder-Weinprobe des Oberbürgermeisters stattfinden. Was die Rotweinsatdt und ihr Weine so besonders macht, hört ihr in diesem Podcast!
Sie ist die erste Kellermeisterin Deutschlands. Keine Frau zuvor hatte sich in die Männerdomäne gewagt. Wie das damals anfang der 80er Jahre war und wo sie heute steht, das erzählt sie uns hier. Stefanie Weegmüller vom Weingut Weegmüller in Neustadt an der Weinstraße.
Juliane Eller ist ein kleines Marketingwunder aus Alsheim in Rheinhessen. Sie hat es geschafft mit Joko und Matthias Schweighöfer 2 Promis für Wein zu begeistern und gleich einen gemeinsamen Wein mit den beiden vermarktet. Ihre Liebe zu Rheinhessen, gesteht sie uns hier bei Hör mal Wein.
Für alle, die auf Alkohol verzichten müssen- aber auf ihren Wein nicht verzichten wollen, habe ich hier genau das Richtige für euch: Wein ohne Alkohol! Dieser wird in Neustadt an der Weinstrasse produziert. Wie das aufwenige Verfahren abläuft und wie Alexander Bähr überhaupt auf die Idee kam, das hört ihr hier.
Das Weingut St. Antony in Nierstein hat das große Glück, alle großen Lagen in Nierstein bewirtschaften zu dürfen. Aktuell produzieren sie vorwiegend Rosé- für ihren Wein "Wunderschön" suchen sie aktuell Weinbotschafter. Bewerben kann sich jeder mit nem kurzen Video an casting@st-antony.de
Die Pfalz mit ihrer unverwechselbaren Schönheit und Gastfreundschaft bietet zu jeder Jahreszeit wundervolle Wein-und Kulturerlebnisse. Was die Pfalz schon immer ausgemacht hat und was es an neuen Trends gibt, darüber spreche ich mit Gerhard Breuer von der Ruppertsberger Weinkeller Hoheburg eG
Wir machen einen Ausflug in den wunderschönen Rheingau nach Hattenheim zum Wein- und Sektgut Barth. Hier entstehen weltklasse Sekte: im Gegensatz zum typischen Winzersekt, setzt Mark Barth auf Sekte aus großen Lagen.
Wir widmen uns heute einer ganzen Region- wir nehmen euch mit an die Nahe! Dort findet sich eine unglaubliche Bodenvielfalt. Welche Weine dort entstehen, darüber sprechen wir mit Laura Bromberger von Weinland Nahe e.V.
Heute sind wir im Rheingau unterwegs beim Weingut Jakob Jung in Erbach. Neben den traditionellen Rieslingen will Alex Jung auch ausprobieren und Spaß ins Glas zaubern: wie er das macht, hört ihr hier.
Wein muss nicht nur aus Trauben sein: es gibt unzählige Früchte aus denen Mann einen wunderbaren Wein kreieren kann. David und Dennis Schäfer aus Vorderweidenthal haben sich dieser Herausforderung gestellt: welche Weine sie produzieren und wie's funktioniert, das hört ihr hier.
