La comida en el siglo XX. La llegada de empresas extranjeras. La comida que llega de otros países la hacemos nuestra poniéndole el toque mexicano.

1h 5m

Dec 30

Origen del festejo de Navidad. Un sincretismo entre culturas.Platillos que México aportó al mundo y mucho más.

59m

Dec 23

Bares, cantinas y botanas: segunda parte.

1h 2m

Dec 15

Bebidas prehispánicas, el tequila, mezcal y la cerveza.

1h 1m

Dec 09

Los cambios que la tecnificación trajo a nuestra gastronomía. Con un poco de añoranza recordaremos alimentos que hicieron época.

1h 1m

Dec 02

La gastronomìa en la Revolución Mexicana. ¿Cómo se alimentaban las tropas revolucionarias?¿Qué alimentos les gustaba consumir a Zapata, Villa, Carranza, Madero y Obregón?

1h 2m

Nov 25

Conferencia realizada el 31 de mayo de 2025 en León, Guanajuato. Sucesos relevantes de la historia de México en Guanajuato y una breve historia de la contaduría en México.

56m

Nov 24

Porfirio Díaz y su gusto por la comida francesa. Menú de las fiestas del centenario.

59m

Nov 18

La influencia del segundo imperio en nuestra gastronomía. Costumbres que llegaron con Maximiliano y Carlota.

52m

Nov 11

Programa especial dedicado a la gastroomía utilizada el día de muertos.

57m

Nov 04

Gastronomia en el México independiente.

1h 1m

Oct 28

La gastronomia en la época de la independencia. Los alimentos preferidos de Hidalgo, Morelos, Josefa Ortiz de Dominguez e Iturbide. ¿Sabías qué una valerosa mujer ofrendo su vida para que los insurgentes tuvieran con que alimentarse, pues estaban sitiados?

1h 1m

Oct 21

¿Qué alimentos llegaron con los castellanos a nuestro territorio?, ¿Cuáles fueron los que salieron de nuestras tierras?

59m

Oct 14

La importancia de la Nao de la China y de la comida conventual.

1h 2m

Oct 07

Fusión de la comida europea con la comida prehispánica.

1h 4m

Sep 30

El encuentro con los conquistadores. ¿Qué alimentos llegaron con ellos?  (fallas de origen).

57m

Sep 23

¿Cómo se inició el grito de independencia?

47m

Sep 16

Hoy hablaremos de la comida prehispánica: cacao, jitomate, atole, tamales, jabalí, tortuga, bebidas como el tejate, etc.

1h 5m

Sep 09

Los alimentos básicos en la época prehistórica: maíz, frijol y chile.

1h 3m

Sep 02

Momumentos que se encuentran bajo el mar, monumentos a la madre en diferentes estados, así como momumentos ferroviarios.

1h 0m

Aug 26

Deportistas que han representado a México, Humberto Mariles, el "Pelón" Osuna, Fernando Valenzuel, entre otros.

1h 3m

Aug 19

Conferencia realizada en Dr. Mora, Guanajuato en agosto de 2022. (contiene algunas fallas de origen). Pronto podrás ver la conferencia en nuestro canal de YouTube.

48m

Aug 14

Otros monumentos representativos como la Diana cazadora, la fuente de las tarascas, La Minerva, Los Arcos de León.

1h 9m

Aug 12

Monumentos a personajes extranjeros que se encuentran en México. Estatuas que han obsequiado otros  paises como la de Simón Bolivar, Francisco Morazán, Sucre, San Martín, entre otros.

1h 2m

Aug 05

Conferencia realizada 29 de octubre de 2024 en Puebla, Pue.

1h 5m

Aug 01

Monumentos religiosos. El Cristo del Cubilete, Cristo de Jardines del Recuerdo, Tata Vasco, Papa Juan Pablo II y otros más. Mencionaremos también los monumentos extraños, como el monumento a la arracada, al Sereno, al corredor rarámuri, entre otros.

1h 6m

Jul 29

Conferencia realizada en Puebla (14 de marzo de 2024)

1h 4m

Jul 23

Monumentos a Venustiano Carranza, Álvaro Obregón, Ricardo Flores Magón, La Adelita y otros. Tamién hablaremos de algunos monumentos raros, como el "Chile relleno" o el "copete de Johnny Bravo".

1h 4m

Jul 22

Monumentos de personajes de la Revolucion: Emiliano Zapata, Francisco Villa, Felipe Ángeles, entre otros. Monumentos extraños como el "Rayador de queso", nombrado así por nuestros amigos de Monclova y otros más.

1h 2m

Jul 15

Conferencia en Palacio de Minería (18 de junio de 2025)

1h 19m

Jul 10