Mắc khén là loại gia vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. Đã có dịp đến với Tây Bắc thì chắc chắn đây là một loại gia vị bạn nên nếm thử. Thậm chí, nhiều người còn mất công lặn lội từ đồng bằng lên tận vùng núi Tây Bắc chỉ để mua được hạt mắc khén đúng chuẩn vị. Không phải mất công đi đâu xa, ngay tại nhà, bạn cũng có thể tận hưởng hương vị của mắc khén với sản phẩm mắc khén do Ccgreen cung cấp.



Quy trình sản xuất mắc khén Ccgreen



Hạt mắc khén được lấy từ cây mắc khén – một loại cây vô cùng đặc trưng ở các tỉnh vùng núi Tây Bắc. Hầu hết các dân tộc thiểu số ở vùng Tây Bắc đều có mắc khén để sử dụng. Người dân tộc hay gọi cây mắc khén là cóc hôi hoặc mộc môi.





Quả mắc khén khi chín sẽ có màu hồng. Trong quả sẽ có các hạt màu đen, kích thước nhỏ như hạt mè. Khi quả già, sẽ dùng gậy dài để hái xuống. Để bảo quản và sử dụng lâu dài, người dân tộc sẽ buộc mắc khén lại thành từng bó vừa phải và để lên gác bếp. Lúc nào ăn thì lấy xuống nướng cả chùm mắc khén trên bếp hoặc gắp cục than đang nóng rực cho vào bát đựng hạt mắc khén. Đợi đến khi mắc khén cho vị thơm thì thổi hết bụi, tàn than ở bát và dùng chày hoặc cán dao dã nát ra là được. Cách chế biến này như một nét văn hóa của dân tộc vùng Tây Bắc.





Tuy nhiên, để vận chuyển về cho bà con đồng bằng thưởng thức, hạt mắc khén sẽ được làm sạch và sơ chế bằng cách rang hạt mắc khén sau đó mang đi xay, đóng hộp để bảo quản lâu hơn.



Hạt mắc khén Ccgreen được làm từ 100% mắc khén tươi, được tuyển chọn, không chứa hóa chất, hương liệu nên sử dụng tốt cho sức khỏe.



Công dụng của mắc khén Ccgreen



Công dụng lớn nhất của mắc khén Ccgreen là làm gia vị cho các món thịt trâu, thịt bò nướng thêm hấp dẫn. Ngoài ra, hạt mắc khén được sử dụng làm nước chẩm chéo cũng ngon hết ý.



Ngoài ra, người dân tộc thiểu số còn sử dụng hạt mắc khén như một vị thuốc chữa bệnh. Bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng mắc khén Ccgreen để làm tan máu bầm.





Lưu ý khi sử dụng mắc khén Ccgreen



Hạt mắc khén Ccgreen có vị cay nhưng không quá cay như ớt nên ai cũng có thể ăn được. Tuy nhiên, nếu như bạn bị nóng trong hay táo bón hoặc dễ nổi mụn thì nên hạn chế sử dụng mắc khén Ccgreen. Vì hạt mắc khén có tính cay và ấm, có thể khiến tình trạng của bạn diễn biến nặng hơn.





Khi sử dụng mắc khén Ccgreen làm gia vị thì không nên dùng quá nhiều vì sẽ khiến món ăn bị đắng. Cũng không nên sử dụng ít vì không thấy được hương vị của món ăn.



Với sản phẩm mắc khén Ccgreen dù ở bất cứ đâu, chỉ cần bạn muốn là có thể tận hưởng được hương vị của loại gia vị đặc trưng Tây Bắc này. Để mua mắc khén Tây Bắc chuẩn vị, đúng giá, Quý khách hàng vui lòng liên hệ với Ccgreen qua hotine: 0766069699