En plein mois d’août 2019, inspiré par mes vacances, je publiais la vidéo “S’entraîner à observer les gaspillages Lean au restaurant” dans ma série “En vacances”.

Quatre ans et une sérieuse pandémie de COVID-19 plus tard, quelques remarques faites dans cette vidéo passent à la postérité et risquent de ne plus être de mise dans le futur.

Je suis Christian Hohmann, ancien cadre opérationnel de l’industrie passé au conseil, auteur, blogueur et youtubeur.

La version vidéo se trouve ici : https://youtu.be/ulw5jqgB1Ss

Musique : Markvard - Dawn
Markvard : https://soundcloud.com/markvard