Il y a des plats que l’on fait une fois par an, et encore pas tous les ans ! En février, même si ce n’est pas encore la saison des morilles, j’adore cuisiner sur un coin de ma cuisinière, dans ma belle et fidèle (de toute façon elle n’a pas le choix) cocotte ovale en fonte, un poulet, un beau poulet, un poulet qui a grandi le temps qu’il fallait et pas juste 40 jours, avec des flots de crème, du vin jaune et des morilles. ---Tous les jeudis à 11h45, Fanny Gillard et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Et si cela vous met l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site Classic21.be dans la rubrique Cook As You Are.