Janvier au potager, c'est le calme avant la tempête ! Alors profitez-en pour organiser votre calendrier de semis, mais aussi pour vous projeter sur l'année qui se profile : choisissez les variétés que vous allez cultiver, faites vos premiers semis et préparez vos plants de pommes de terre, d'oignons et d'échalotes, que vous pourrez planter dans quelques semaines.