durée : 00:06:46 - Thierry Pujolle, éleveur de vaches gasconnes de Pyrénées à Ponlat-Taillebourg - REDIFF - Le Salon de l'agriculture ouvre à Paris ce samedi 24 février. Zoom sur une race bovine locale par excellence : la Gasconne des Pyrénées. Utilisée jadis à la place des tracteurs, avant de presque disparaître. Aujourd'hui, c'est pour la qualité de leur viande qu'elles sont appréciées.