Rosa Moraes (@rosamoraes5) foi responsável pela implantação do primeiro curso superior de gastronomia do Brasil, criado em 1999 pela Universidade Anhembi Morumbi. É reconhecida por sua colaboração na evolução da qualidade educacional e profissionalização da área e apoiou a formação do projeto de transformação social Gastromotiva (@gastromotiva), onde hoje colabora na área de comunicação e relações públicas. Frequenta o cenário internacional há mais de duas décadas, atuando em premiações e concursos ao redor do mundo.