Trong nửa đầu năm 2024, trứng cá Việt Nam đã trở thành mặt hàng cực kỳ hot, với giá xuất khẩu đứng đầu thị trường. Nhiều người sẵn sàng chi trả số tiền lớn để mua trứng cá tầm, cá chuồn vì giá trị dinh dưỡng cao của chúng.