Cette semaine, je suis rejoint par Élodie et Delphine, les créatrices de la marque de pickles, Les 3 Chouettes. Les pickles sont en fait des petits légumes conservés dans du vinaigre et des aromates.

Elles lancent leur première gamme de pickles en juillet 2016 après avoir fait le constat que le modèle agroalimentaire tel qu’il existe était dépassé

Dans notre conversation d’aujourd’hui, par Élodie et Delphine nous parle de leurs débuts de l’aventure, de l’enjeu environnementale dans l’industrie de l’agroalimentaire, du sourcing des ingrédients ou encore de leur obstacle rencontrés en étant femme et entrepreneuse.