Se no início da pandemia havia uma expectativa de que determinados  hábitos fossem transformados com as muitas mudanças que essa nova  realidade impôs as nossas vidas, cinco meses depois aparecem algumas  confirmações. Os brasileiros passaram a consumir mais alimentos  saudáveis como frutas, hortaliças e feijão.

Os  dados são das primeiras análises do estudo NutriNet Brasil, realizado  pelo Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da USP, e  indicam que o índice de consumo desses alimentos foi de 40,2% para  44,6%. Por outro lado, houve também um aumento no consumo de  ultraprocessados Norte e Nordeste do país e entre pessoas de  escolaridade mais baixa.

O NutriNet Brasil é o  maior estudo já realizado sobre padrão alimentar da população brasileira  e pretende acompanhar pelo menos 200 mil pessoas por dez anos. Neste  episódio, a pesquisadora do departamento de medicina preventiva da  Faculdade de Medicina da USP e colaboradora do Nupens explica as  implicações do estudo e seus achados.

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