Aujourd’hui je me retrouve en compagnie de Caroline Frey, vigneronne franco-suisse établie à Lutry. 

Véritable femme de terre, Caroline dirige 3 domaines historiques en France ainsi qu’un petit domaine en Valais qui lui sert d’espace de liberté depuis 2016. Au total, Caroline gère donc plus de 270 hectares de vignes sur lesquels elle a décidé d’adopter une viticulture biodynamique qui respecte le terroir afin d’améliorer le gout de ses vins. 

Dans cet épisode, on découvre le fabuleux univers de Caroline et surtout on en apprend un peu plus sur la pratique de la biodynamie dans ses vignobles suisses et français.

Pour celles et ceux qui souhaiteraient en découvrir un peu plus sur Caroline, vous pouvez commencer par gouter ses délicieux vins (aka: domaine Paul Jaboulet Ainé, Chateau la Lagune et Château Corton C) ou vous rendre sur sa page instagram : @caroline_frey. 

Et comme toujours, si vous souhaitez découvrir les "coulisses" du podcast, suivez-nous sur instagram @vous.podcast. Bonne semaine !