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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a César Figari, propietario de restaurante Ponja Nikkei (C/ del Almirante 20 – Distrito: Chueca/Centro); Gabriel Suárez, chef y copropietario de restaurante Santoku (C/ Lope de Rueda 6, Barrio Salamanca, Madrid); Gustavo Valbuena, chef de restaurante Lafayette (C/ Recaredo 2, Chamartin, Madrid); y nuestros colaboradores José Manuel Gaztelu, Jesús Flores, Miriam Garrido y Pedro Ureña, que viene acompañado de Jonathan Yagüe, propietario de la pastelería La Oriental Madrid, ganador de la torrija sin gluten y David Cristóbal, maestro pastelero de la pasteleria Cercadillo, ganador de la torrija innovación, del 7 Concurso Las Mejores Torrijas de Madrid 2024, organizado por ASEMPAS, el gremio de pasteleros de Madrid.
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a César Figari, propietario de restaurante Ponja Nikkei (C/ del Almirante 20 – Distrito: Chueca/Centro); Gabriel Suárez, chef y copropietario de restaurante Santoku (C/ Lope de Rueda 6, Barrio Salamanca, Madrid); Gustavo Valbuena, chef de restaurante Lafayette (C/ Recaredo 2, Chamartin, Madrid); y nuestros colaboradores José Manuel Gaztelu, Jesús Flores, Miriam Garrido y Pedro Ureña, que viene acompañado de Jonathan Yagüe, propietario de la pastelería La Oriental Madrid, ganador de la torrija sin gluten y David Cristóbal, maestro pastelero de la pasteleria Cercadillo, ganador de la torrija innovación, del 7 Concurso Las Mejores Torrijas de Madrid 2024, organizado por ASEMPAS, el gremio de pasteleros de Madrid.
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Raquel Pardo, que nos hablará del evento Bierzo fuera de serie. También a Antoni Llorens, presidente de Alimentaria Barcelona; Illy España; Passeig de Grourmets, el evento gastronómico en el Paseo de Gracia, en Barcelona. Y nuestros colaboradores, Pedro Ureña y Soprano.
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a los hermanos, Ramón, Javi y Miguel Ángel Montoro Briceño, son los creadores de El Rancho de Santa África, ganadores de Madrid Burger Showdown. También a Maria Ritter, directora de la Guia Repsol, que nos hablará de los últimos galardonados y novedades de esta edición. De igual modo, a Francisco Vañó, presidente de la Asociación Grandes Pagos del Olivar y Tomás Gutiérrez, propietario del restaurante Pancipelao y el Asador Llopis, participantes en la 14º Ruta del Cocido Madrileño (15 febrero al 31 de marzo). Y por supuesto nuestros colaboradores: José Luis Marquinez, alias "el niño de Huelva", Paz Ivison y Diego Rodriguez, alias "Soprano".
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Izaskun Albéniz, CEO y fundadora de Rte Le Kun (C/ Jorge Juan 12, Madrid); Ricardo Temiño, propietario Rte La Fábrica (Burgos); José Luis Martin Afinador, para hablarnos de las novedades que tendrán lugar en el próximo GourmetQueso, dentro del Salón del Gourmet; Fede y Chema Paz Gago, autor del libro: “O gran libro do Cocido Galego” (Ed. Ézaro Ediciones) y Juanjo Tasquita.
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión haremos un especial desde HIP (Horeca Professional Expo) la feria más importante del canal HORECA.
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Alfonso Hurtado de Amézaga, director de la Guia Macarfi, para hablar de la edición de 2024. También el chef Chema Soler, para hablarnos de su libro: "Las mejores ensaladillas" (Ed. Libros Cúpula); 21ª Feria de la Trufa de Soria en Abejar; Luis Pacheco, propietario de Gold Gourmet, para hablarnos de la situación del sector primario. Y nuestros colaboradores: Susan, y su agenda gastronómica, Fernando Huidobro, Jesús Flores y Diego Rodríguez, alias "Soprano".
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a José Luis Ansoleaga, propietario restaurante La Cabrera; Rogelio Enriquez, presidente de la Academia Madrileña de Gastronomia para hablanos de las actividades previstas en la Academia aprovechando que Madrid es Capital Gastronómica 2024; César Ramirez, organizador de Coffee Fest (18-20 febrero en IFEMA, Madrid); Céline Pérez, directora de Barcelona Wine Week (5-7 febrero); y nuestros colaboradores Paz Ivison y Jesús Flores
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión grabamos un programa especial desde el stand de Saborea España en el marco de Madrid Fusión
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Juan Peñamil, editor Guía Evooleum; Quian Peng, coordinador de proyectos del Centro Cultural Chino de Madrid, para hablarnos de la 7º Edición de China Taste; Jesús Ortega, director general y enólogo de Bodegas Milvus; Ciro Cristiano, chef y propietario del restaurante Baldoria (C/ Ortega y Gasset, 100 Madrid); y nuestros colaboradores: Paz Ivison, Jesús Flores Tellez, Luis Marquinez "El niño de Huelva" y Diego Rodríguez, alias "Soprano"
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Jorge Velasco y Joaquin Serrano, chefs fundadores de Restaurante Varra Madrid; Federico Oldenburg, organizador del IX Salón de Vinos Radicales; Marc Bournazeau, propietario Bodega Terra Remota (Gerona); y nuestros colaboradores Susan, Juanjo Tasquita, Miriam Garrido y Diego Rodríguez, alias "Soprano".
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Ignacio "Coco" Montes, chef del restaurante Pabú Chamartin; José Carlos Álvarez, enólogo y propietario de bodega Convento de las Claras (DO Ribera del Duero); José Carlos Fuentes, chef restaurante Señor Pepe; Fernando Villaverde Landa, autor del libro: "La cocina española. Historia, fuentes y protagonistas"; y nuestros colaboradores: Juanjo Tasquita, Paz Ivison y nuestro subdirector Jesús Flores.
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Victor Algora, propietario de bodega Licinia (Morata de Tajuña) (DO Vinos de Madrid); Diego González, sumiller y copropietario, junto a la también sumiller Laura Rodríguez, de Tiempos Liquidos Wine Room (Burgos); Fede y Luis Paadin, sumiller y fundador de Asociación de Sumilleres de Galicia, para hablarnos de la nueva edición de la Guia gourmet de vinos y destilados de Galicia; y nuestros colaboradores: Juanjo Tasquita, Diego Soprano, Miriam Garrido y nuestro subdirector Jesús Flores.
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Jhosef Arias, chef y propietario de Grupo Jhosef Arias (restaurantes peruanos: Piscomar, Callao24, Hasaku) hablar de Rte Humo Cuzco; Carlos González Vega, Brand Ambassador de The Balvenie y experto en Whiskies; Pedro Ureña y Jonatan Yagüe, propietario pasteleria La Oriental y presidente ASEMPAS (Gremio Pasteleros de Madrid) para hablarnos del Roscón de Reyes; Luis Marquinez, el niño de Huelva, que nos hablará de su reciente visita a Rest Vandelvira (Baeza) 1 estrella Michelin; José Manuel Pablos, gerente de Conservas linda playa (Cantabria)
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Jhosef Arias, chef y propietario de Grupo Jhosef Arias (restaurantes peruanos: Piscomar, Callao24, Hasaku) hablar de Rte Humo Cuzco; Carlos González Vega, Brand Ambassador de The Balvenie y experto en Whiskies; Pedro Ureña y Jonatan Yagüe, propietario pasteleria La Oriental y presidente ASEMPAS (Gremio Pasteleros de Madrid) para hablarnos del Roscón de Reyes; Luis Marquinez, el niño de Huelva, que nos hablará de su reciente visita a Rest Vandelvira (Baeza) 1 estrella Michelin; José Manuel Pablos, gerente de Conservas linda playa (Cantabria)
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Victor Algora, propietario de bodega Licinia (Morata de Tajuña) (DO Vinos de Madrid); Diego González, sumiller y copropietario, junto a la también sumiller Laura Rodríguez, de Tiempos Liquidos Wine Room (Burgos); Fede y Luis Paadin, sumiller y fundador de Asociación de Sumilleres de Galicia, para hablarnos de la nueva edición de la Guia gourmet de vinos y destilados de Galicia; y nuestros colaboradores: Juanjo Tasquita, Diego Soprano, Miriam Garrido y nuestro subdirector Jesús Flores.
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Juan José Balbás, CEO bodegas Balbás, que nos hablará del nuevo Ancestral 2019; también tendremos a Jesús Bernard, embajador de marca de Bodega Arzuaga / sumiller y Master Spirits Internacional que nos hablará de los vinos que se han degustado en el almuerzo de la jura de la princesa Leonor; Cristina Cuadrado, directora de la Fundación Pequeño Deseo, y nuestros colaboradores: Juanjo Tasquita, José Luis Martin, Qava Martin Afinador, para hablarnos de Gourmet Quesos, Luis Marquinez, el niño de Huelva, y nuestro subdirector Jesús Flores.
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Alberto Pacheco, jefe de cocina de Estimar Madrid, para hablarnos del nuevo restaurante: Rural. También a Juan Suárez de Lezo, chef de Rte Quinto Elemento Madrid. Nuestra colaboradora Raquel Pardo nos hablará de la bodega López Cristóbal, una bodega de Ribera del Duero. Además, hablaremos de la Guia Michelin de este año, con Sacha y Juanjo Tasquita Y echaremos unas risas con nuestro Diego Soprano.
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Juan José Balbás, CEO bodegas Balbás, que nos hablará del nuevo Ancestral 2019; también tendremos a Jesús Bernard, embajador de marca de Bodega Arzuaga / sumiller y Master Spirits Internacional que nos hablará de los vinos que se han degustado en el almuerzo de la jura de la princesa Leonor; Cristina Cuadrado, directora de la Fundación Pequeño Deseo, y nuestros colaboradores: Juanjo Tasquita, José Luis Martin, Qava Martin Afinador, para hablarnos de Gourmet Quesos, Luis Marquinez, el niño de Huelva, y nuestro subdirector Jesús Flores.
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Lalo Antón, director general de Bodegas Izadi, Domi Vélez, propietario de “El Horno de Vélez” (Sevilla) considerado el mejor panadero del mundo, autor del libro: “El mejor pan del mundo” (Ed. Planeta Gastro), Luis Pacheco, propietario de Gold Gourmet Alimentación, que nos traslada su preocupación por la preocupante situación del sector primario de nuestro pais, y nuestros colaboradores Juanjo Tasquita y Pedro Ureña.
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Maria Luisa del Amo que nos hablará de Gran Canaria como destino gastronómico; Alejandro Roda, director de Mediterránea Gastrónoma, en Feria de Valencia (12 al 14 noviembre), Andrea Senna, Brand Ambassador de Whisky The Macallan, Vanesa López Chousa, miembro de la Organización de Etiqueta Negra. Gourmet gallego e innovación inspiradora (11 al 13 noviembre en Pontevedra), Manuel Villa, CEO de Qantima Group que nos hablará de las ginebras Sikkim Gin Limon, Alkkemis y el ron CAB RON, elaborado 100% en España, y nuestra gran Paz Ivison.
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Juan José Mesa León, chef del restaurante Radis (Jaén), ganador del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen “Jaén, paraíso interior” en su XX edición con su receta “El pan, el aceite y el chocolate”; IV Foro Internacional del Ibérico en Salamanca (30 y 31 octubre); José Luis Campos, director de comunicación de la CRDO Cariñena; Patricia Correia, directora de comunicación del Consejo Regulador de la DO Cava para hablar del congreso “Viaje a la excelencia del cava”, que reúne en Barcelona a los más influyentes prescriptores mundiales.
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Juan José Mesa León, chef del restaurante Radis (Jaén), ganador del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen “Jaén, paraíso interior” en su XX edición con su receta “El pan, el aceite y el chocolate”; IV Foro Internacional del Ibérico en Salamanca (30 y 31 octubre); José Luis Campos, director de comunicación de la CRDO Cariñena; Patricia Correia, directora de comunicación del Consejo Regulador de la DO Cava para hablar del congreso “Viaje a la excelencia del cava”, que reúne en Barcelona a los más influyentes prescriptores mundiales.
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Binómico, congreso gastronómico iberoamericano (23-25 octubre), bodegas Pinord, Javier Abascal, chef de restaurante Lalola (Sevilla), y nuestros colaboradores Fernando Huidobro y Luis Marquinez.
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a José Moro, presidente de bodega Cepa 21 y César Saldaña, presidente del Consejo Regulador Jerez-Xérez Sherry y Manzanilla de Sanlúcar, organizadores de Copa de Jerez; Richi Arambarri, CEO bodegas Vintae.
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Luis Suárez de Lezo, presidente de la Real Academia de Gastronomia (RAG) para hablarnos de los Premios Nacionales de Gastronomia; Bodega José Pariente; Quesería Zucca; Cervezas Mica; y nuestros colaboradores: Juanjo Tasquita y Pedro Ureña.
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a César Ramírez, impulsor de sexta edición Madrid Cocktail Week (25 septiembre a 1 octubre), Sara Fort, directora de sala de Rte Paco Roncero - Premio Nacional Gastronomia al mejor Director de Sala 2023, Agustín Santolaya, director general de Bodegas Roda (Haro, La Rioja) , Felipe Bustos, cocinero de Rte Bereket (La Coruña) y nuestros colaboradores, Susan, Jesús Flores, Fede, etc.
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Raúl Miguel Revilla, sumiller de Rte Zalacain, Premio Nacional de Gastronomia al mejor sumiller. También a Antonio Regullón, presidente de la DO Vinos de Madrid, que nos hablará de la nueva subzona El Molar, demás del Rte Tuga (Jerez) y nuestros colaboradores, Paz Ivison, Fernando Huidobro y Miriam Garrido.
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Raúl Miguel Revilla, sumiller de Rte Zalacain, Premio Nacional de Gastronomia al mejor sumiller. También a Antonio Regullón, presidente de la DO Vinos de Madrid, que nos hablará de la nueva subzona El Molar, demás del Rte Tuga (Jerez) y nuestros colaboradores, Paz Ivison, Fernando Huidobro y Miriam Garrido.
Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Lluis Cintas, cofundador y CEO del Festival Orígenes (22 y 23 de septiembre), Finca Sta Rosalia (Vizmalo, Burgos) para hablarnos de la morcilla de wagyu, procedente de sus más de 7.500 cabezas de ganado, la mayor de wagyu en Europa. Food Desing Festival (12-15 septiembre) y nuestros colaboradores, José Luis Martin Afinador, junto a Guillermo Pendás, ganador del concurso Mejo Queso de Cabrales 2023, además de Juanjo Tasquita, Gaztelu y Soprano.
