Bienvenue chez vous en Pays de Savoie

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Gastronomie, bons produits et talents de notre région !
Chaque jour, du monde autour de la table de France Bleu ! Les chefs et producteurs locaux rencontrent les talents d'ici. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

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664 episodes

La cuisine créole avec Yannis et Wilson de la Marmite Kréol, restaurant réunionnais à Chambéry et Annecy

durée : 00:55:45 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Ce sont toutes les saveurs de la cuisine créole !

55m
Apr 01, 2024
Le restaurant Léo-Paul à Aix Les Bains, un gastronomique repris par une femme

durée : 00:51:01 - Le restaurant Léo-Paul à Aix Les Bains, un gastronomique repris par une femme - En voilà une bonne nouvelle ! Une femme cheffe du restaurant Léo-Paul à Aix Les Bains ! Et c'est d'abord l'histoire d'une belle rencontre entre Gilles Blonay, étoilé pendant 20 ans, qui prend aujourd'hui sa retraite, et Nancia Andriantsalama qu'il forme depuis 4 ans déjà.

51m
Mar 29, 2024
Les fromages de brebis de la Bergerie Le Petit Blanc à Yenne

durée : 00:54:03 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Loïc est passionné par son métier! Il a une vraie volonté de vous faire découvrir sa vision du fromage à travers une gamme variée de fromages, évoluant au fil des saisons

54m
Mar 28, 2024
L'agneau de Pâques de la bergerie des Moyes à Saint-Vital

durée : 00:52:36 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Mylène nous présente cette viande d'exception, festive dans bien des cultures .

52m
Mar 27, 2024
Et si un chef s'invitait chez vous ? Avec Cillian Bastien-Michel

durée : 00:55:03 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - La Toque Et La Rose, fondée en 2021, vous propose un voyage de saveurs à chaque prestation !

55m
Mar 26, 2024
La cuisine 100% locale de la brasserie Le Local à La Ravoire

durée : 00:54:52 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - De l’entrée au dessert, en passant par le pain et les boissons , tout provient de la région ! A moins de 100 kms !

54m
Mar 25, 2024
Les boissons annéciennes Mé-Mé de Caroline Liault

durée : 00:54:47 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Mé-Mé, c’est une gamme de thés froids et gummies fonctionnels au thé vert infusé dans des sèves d’arbre, qui vous apportent un véritable bénéfice bien-être et énergisant 100% naturel.

54m
Mar 22, 2024
Les créations chocolatées de Thomas Bizolon, chocolatier à Aix-Les-Bains

durée : 00:56:15 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - A quelques jours de Pâques, Thomas nous présente ses tradtionnels montages et ses nouveautés !

56m
Mar 21, 2024
Journée mondiale du macaron aujourd'hui !

durée : 00:56:07 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Une belle occasion de découvrir l'entreprise : Biscuits Bio de Savoie à Saint-Martin-Bellevue

56m
Mar 20, 2024
Les plats traiteur de la Maison Cagnon à Aix-Les-Bains

durée : 00:52:19 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Grégory Cagnon et son équipe proposent des plats savoureux et équilibrés pour vous offrir des moments culinaires uniques !

52m
Mar 19, 2024
Les créations de Patrice Collet, boulanger, pâtissier, chocolatier à Quintal et Vieugy

durée : 00:53:41 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - A quelques jours des fêtes de Pâques, il vient nous mettre l'eau à la bouche et nous présente ses dernières gourmandises !

53m
Mar 18, 2024
La cuisine d'Emilien du restaurant Le coin du bois à la Chapelle-du-Mont-du-Chat

durée : 00:53:01 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Qualité, fraîcheur et proximité !

53m
Mar 15, 2024
Les plats végétariens de La table cachée de La Ressource à Aix-Les-Bains

durée : 00:55:39 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Avant d'être la gérante de l'Epicerie La Ressource et chef de cuisine du restaurant, Charlotte Joly était cuisinière intinérante .

55m
Mar 14, 2024
Les produits laitiers de l'Esat le Habert à Entremont-Le-Vieux

durée : 00:55:26 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Cédric Blottiaux est le responsable des activités et services de l'Esat et est accompagné d'une des salariés : Samantha

55m
Mar 13, 2024
Les fromages Chartrousins avec Thierry, Guillaume et Raphaëlle pour la Fête des Fromages de Chartreuse

durée : 00:56:08 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Estivale, Grand duc, Granier , Saint-marcellin IGP se côtoieront le dimanche 24 mars lors de cette fête à Saint-Laurent-du-Pont

56m
Mar 12, 2024
Les poulets de chair de Benoit de la Ferme La Cascade à Saint-Béron

durée : 00:54:31 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - On se fait du bien avec du bon !

54m
Mar 11, 2024
Mariette nous aide à remettre du sens dans nos assiettes !

durée : 00:54:43 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Mariette a créé à La Thuile la cuisine de Mariette ! Une cuisine joyeuse et créative !

54m
Mar 08, 2024
Les nuggets du Granier à Apremont avec Jean-Fabrice Quirin

durée : 00:55:28 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Des aiguillettes de poulet, de la panure et une friteuse !

55m
Mar 07, 2024
La fondue Suisse de Charles et André !

durée : 00:56:10 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Ils ont participé au mondial de la Fondue à Tartegnin en Suisse

56m
Mar 06, 2024
Les viandes de Pâques de Matthieu du Billot de Matthieu à Yenne

durée : 00:53:14 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Quasi de veau, côte de boeuf, épaule d'agneau, chevreau . Il nous donne des idées pour les cuisiner et des astuces pour la cuisson de ses viandes !

53m
Mar 05, 2024
Les bons légumes de la ferme de Goettaz au Bourget-du-Lac

durée : 00:53:14 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Quentin nous présente l'exploitation familiale, la production et le fonctionnement de la ferme ! A la Goet', venez acheter ou récolter vos légumes et fruits de saison, pain fait maison ou oeufs frais directement a la ferme.

53m
Mar 04, 2024
Les recettes de grands-mères aux parfums d'Italie avec Nonna Lisa à Chambéry

durée : 00:51:03 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - A l'occasion de la fête des grands-mères ce dimanche 03 Mars, il était évident d'évoquer la cuisine de nos grand-mère. Nonna Lisa est une épicerie fine qui propose de nombreux produits glanés en Italie. Les joyaux de petits producteurs qui parfument le lieu : charcuteries, fromages, pâtes fraîches.

51m
Mar 01, 2024
Bienvenue chez vous : ça mousse avec les Anges du Malt

durée : 00:55:32 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Pascal est amateur de bières depuis très longtemps, et c’est en 2017 qu’il passe du stade de consommateur à brasseur amateur. Pendant 4 ans, il va se documenter sur les techniques, brasser, tester, créer et partager son travail et son savoir-faire avec son entourage.

55m
Feb 29, 2024
Bienvenue chez vous : Le safran de Pascal Joigneaux de la ferme au safran à La Thuile

durée : 00:55:29 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Producteur récoltant de safran et éleveur de brebis en Bio et Nature et Progrès.

55m
Feb 28, 2024
Bienvenue chez vous

durée : 00:55:05 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie

55m
Feb 27, 2024
Bienvenue chez vous : Les cakes design de Zebras Cakes Art à Aix-Les-Bains

durée : 00:54:49 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Françoise crée des pièces gourmandes uniques et haut de gamme pour faire de vos événements, une véritable expérience gustative.

54m
Feb 26, 2024
Bienvenue chez vous : On cuisine ce que nous offre la nature avec Lionel de l'Ecole des Saveurs des Bois

durée : 00:51:41 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Pissenlits, primevères, pimprenelles et les autres !

51m
Feb 23, 2024
Bienvenue chez vous : Les légumes du Gaec Les petits pois à Lucey et Yenne

durée : 00:51:34 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Myriam, Amélie et Willy se relèvent tout doucement des crues exceptionelles du Rhône .

51m
Feb 22, 2024
Bienvenue chez vous

durée : 00:52:01 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie

52m
Feb 21, 2024
Bienvenue chez vous : La cuisine de Florian et Alicia du Floralie à Aix-Les-Bains

durée : 00:56:07 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - La Table Floralie vient d'ouvrir ses portes en centre-ville d’Aix les Bains. Vous découvrirez une gastronomie « décomplexée et engagée », respectueuse de valeurs environnementales fortes.

56m
Feb 20, 2024