Mahlzeit Burgenland - Kochen & Tratschen
About
Available on
Community
677 episodes
Robert Jonischkeit - Seine Berufung wurde dem in Innsbruck geborenen und sozial sehr engagierten evangelischen Theologen bereits in die Wiege gelegt. Seit 2021 ist er Superintendent im Burgenland. Er serviert Nudeln mit Erbsen und Schinken.
Der 4-fache Familienvater, Sänger und Geiger ist Mitglied des mehrfach prämierten Duos „Die Strottern“, die im neuen Wienerlied ihre musikalische Heimat fanden. In der Mahlzeit-Burgenland-Küche gibt es: Chicoree mit Reis.
Maximilian Mayr-Melnhof - Unter dem Motto „Jagd ist weder Hobby noch elitär. Jagd ist gelebter Naturschutz“ übt der Unternehmer und Visionär Maximilian Mayr-Melnhof sein Amt als Präsident der Vereinigung „Jagd Österreich“ aus. Er kocht: Burgenländischer Hasenrücken vom Grill.
Christoph Leitl - In seinem Buch „Europa und ich – eine politische und persönliche Zeitreise“ wirft der im EU-Gründungsjahr geborene Politiker Christoph Leitl einen Blick auf die gemeinsame 75-jährige Geschichte zurück. Er serviert bei uns: Gebratene Forelle.
Dominique Zimmermann - Ihr Buch „Insektengeflüster“ ist eine Liebeserklärung an alle Sechsbeiner. Es beinhaltet spannende und informative Geschichten aus der vielfältigen Welt der Insekten. Die Wahl-Burgenländerin empfiehlt: Pad Thai.
Norbert Pingitzer - Der Oldtimerfreund und Besitzer der Waldmühle Kobersdorf gilt als Vordenker und Pionier in Sachen erneuerbarer Energie. In seinen Büchern schreibt er über die historische Motorisierung des Burgenlandes. Es gibt: Kobersdorfer Fleischknödel.
Doris Kern - Die Kräuterexpertin verwandelt ihr Zuhause in eine gesunde Wohlfühloase. In ihrem Buch „Natürlich sauber“ zeigt sie kreativ wie eigenes Putzmittel hergestellt wird. Sie kocht für uns: Einfache One-Pot Pasta.
Andy Kaltenbrunner - Der Professor für Medienmanagement und Journalismus, Andy Kaltenbrunner, forscht im Bereich Entwicklungen in der Medienbranche und erläutert unter anderem, wie die Digitalisierung sehr viele unserer Lebensbereiche verändert hat. Es gibt: Paella Valenciana mit Kaninchen und Huhn.
Nina Meran - Die sportliche Weltenbummlerin Nina Meran versucht mit ihren Tourismusprojekten durch spannende und mysteriöse Rätsel auf die Besonderheiten des Burgenlandes aufmerksam zu machen. Als Erfrischung mixt sie eine Smoothie Bowl.
Wolfgang Millendorfer - Der Politik- und Kulturredakteur Wolfgang Millendorfer ist eine fixe Größe in der burgenländischen Medienlandschaft. Im Dezember 2023 erhielt er dafür die Auszeichnung „Journalist des Jahres“ in der Kategorie „Local Hero“ Burgenland. Er serviert: Ollahaund-Suppn.
Christoph Lentsch - Der Motorradjournalist Christoph Lentsch aus Kleinhöflein testet weltweit neue Zweiräder. Seine Expertise dient vielen Bikern als Entscheidungsgrundlage beim Kauf. Als Ausgleich zu seiner beruflichen Tätigkeit schreibt er Katzengedichte. Er kocht: Lasagne a la Garfield.
Günter Hainisch - Unter dem Motto „Das Leben ist zu kurz, um auf guten Kaffee zu verzichten“, betreibt der spätberufene Kaffeeliebhaber Günter Hainisch mit seiner Frau eine Erlebnis-Rösterei im Südburgenland. Es gibt: Deftigen Kukuruzsterz mit Grammeln.
Mara Romei - Stark und klug sein, sich nicht unterkriegen, einschränken oder aufhalten lassen – das verkörpert die junge Schauspielerin Mara Romei in ihrer ersten großen Rolle in der ORF–Serie „Biester“. Auf den Tisch kommt: Imam Bayildi – türkische, geschmorte Auberginen.
Maria Radutu - Die Pianistin Maria Radutu ist bekannt für ihre innovativen und grenzüberschreitenden Klavierprogramme. Unterstützt durch ihre Erfahrung und ihren Erfolg richtet sie das neue Festival „Keys To Heaven“ im Schloss Esterhazy aus. Sie serviert Ayaca Gulasch.
Lisa Bolyos - Sie befasst sich mit Klimaschutz, Antirassismus und sozialen Strukturen. Mit einer Gruppe von FreundInnen betreibt die Journalistin und bildende Künstlerin das Landwirtschafts-, Seminar- und Wohnprojekt „Mühle Nikitsch“. Es gibt: Suppe mit allem.
Alain Weissgerber - Der aus Frankreich stammende Spitzengastronom Alain Weissgerber wurde nun als „Koch des Jahres 2024“ ausgezeichnet. Er serviert: Coq au Riesling à l’ancienne mit Spätzle.
Otti Varga - In seinem privaten Nostalgiemuseum in Rechnitz gibt der ehemalige Diskothekenbesitzer den Gästen Einblicke in die 130-jährige Geschichte von Jukeboxen, Wurlitzern und anderen Audiogeräten. Er kocht für uns: Käsespätzle.
Der in Frankreich geborene und jetzt im Burgenland lebende Önologe Philippe Ricoux beschäftigt sich mit dem Weinbau der Zukunft und den Einflüssen des Klimawandels. Zu essen gibt es Spezielles: Tascherl Bananen à la Philippe.
Die gelernte Wirtschafts- und Tourismusfachfrau betreibt auf dem elterlichen Bauernhof mit ihrer Familie eine Salzgrotte und eine Alpakazucht. Aus der eigenen Trüffelplantage serviert sie: Trüffelpasta.
Karl Wessely - Karl Wessely war 17 Jahre lang Kulturmanager und Direktor der Esterhazy Betriebe. Jetzt genießt er den wohlverdienten Ruhestand. Auf den Mittagstisch kommt: Putenpfanne mit Cranberrys und Karotten.
Franz Hermann - Franz Hermann wurde im Jahr 1964 geboren und ist trotzdem erst 15 Jahre jung. Nur alle vier Jahre wird bei ihm Geburtstag gefeiert. Zu seinem offiziellen 60. Wiegenfest gibt es auch für seine Gäste: Bohnensuppe mit Geselchtem und Speck.
Sprenger und Witting In ihrem Stück „Kleine Eheverbrechen“ erzählen Kristina Sprenger und Manuel Witting von den kleinen und großen Geheimnissen einer Beziehung. In der Mahlzeit-Burgenland-Küche gibt es Kichererbsencurry.
Danielle Spera - Die ehemalige Leiterin des Jüdischen Museums Wien widmet sich im Buch „Wie ein jüngerer Bruder“ gemeinsam mit Dompfarrer Toni Faber der wechselhaften Geschichte ihrer Glaubensrichtungen. Es gibt Schokoladentorte.
Helena Jordan - Für die Sommelière des Jahres 2024 müssen Genuss und Verantwortung in der Gastronomie Hand in Hand gehen. Die international erfahrene Spitzengastronomin serviert: Hausgemachte Tagliatelle mit Basilikumpesto.
Thomas Bogovits - Bei der Fire Fighter Combat Challenge, dem härtesten Wettkampf für Feuerwehrleute, zählt der Kittseer Thomas Bogovits zu den weltweit Besten. Auf den Mahlzeit Burgenland Tisch kommt: Pikante Putenbrust mit cremiger Sauce.
Der Oberpullendorfer Dietmar Csitkovics ist oberster Repräsentant der burgenländischen Pfadfinder. Er setzt sich dafür ein, Kinder wieder zurück in die Natur zu bringen. Der Hobby Food Blogger serviert: Veganer Shepherd‘s Pie mit knusprigem Doppel-Erdäpfel-Häubchen.
Konrad Rehling - Konrad Rehling, im Burgenland aufgewachsener Manager und Geschäftsführer von Südwind, setzt sich für nachhaltige Entwicklung, Menschenrechte und faire Arbeitsbedingungen weltweit ein. Bei uns serviert er: Bananen-Haferflocken-Kekse.
