許多人愛吃的小番茄，不僅甜度高，營養含量也不少，但你知道嗎，小番茄原本是美國為了在飛機上也可以享用番茄而開發出來的品種。在那之後，包括日本人以及國內有「西瓜大王」之稱的蔬果育種專家陳文郁繼續改良成更小的品種，最後開發出來的就是我們現在常看到的，像是「聖女」、「玉女」這樣的小番茄。

其實，早期的番茄，味道沒有像現在的小番茄這麼香甜，甚至以前在南美森林中，番茄還被誤當作有毒植物，因為它有特殊的腥味、加上鮮豔的色澤，讓當時的人見了心生恐懼，始終沒人敢嘗試摘來吃。甚至在它一開始引進歐洲的時候，人們吃的是它的葉子，而不是果實的部分呢。

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