Sữa chua là loại thực phẩm vô cùng thân thuộc vì những lợi ích đáng tự hào của nó. Cùng áp dụng thử công thức cách làm sữa chua vô cùng đơn giản và ngon miệng cùng team Thật Là Ngon nhé.
Các cụ ta thường có câu "Nhất dáng, nhì da". Quả thật đối với con gái có được làn da đẹp là niềm mong ước. Các chị em luôn luôn tìm những công thức bổ dưỡng cho làn da và tốt cho sức khỏe của mình. Thứ nguyên liệu không thể thiếu trong các công thức làm đẹp của chị em từ trong ra ngoài đó là sữa chua. Không thể phủ nhận tầm ảnh hưởng của sữa chua vì nó là một loại thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe. Mọi người, đặc biệt là các chị em phụ nữ có thể ăn nó hàng ngày để tăng cường sức khỏe và sở hữu một làn da đáng mơ ước. Ngoài bổ sung bằng cách ăn uống thì mọi người còn chế ra vô vàn công thức làm đẹp từ sữa chua.
Ngoài bánh flan (Caramen), sữa chua là loại thực phẩm vô cùng thân thuộc vì những lợi ích đáng tự hào của nó. Với phương châm của người Việt Nam là "không ở đâu tốt bằng nhà làm" nên công thức để làm ra được một hũ sữa chua vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe được các chị em vô cùng chú ý. Tại sao chị em không giữ ngay cho mình một công thức cách làm sữa chua vô cùng đơn giản lại ngon miệng nhỉ?



Print


Cách làm sữa chua


Sữa chua là loại thực phẩm vô cùng thân thuộc vì những lợi ích đáng tự hào của nó. Cùng áp dụng thử công thức nấu sữa chua vô cùng đơn giản lại ngon miệng cùng team Thật Là Ngon nhé.

Course DessertĐặc sản Hy LạpKeyword sữa chua

Thời gian chuẩn bị 10 phútThời gian nấu 40 phútThời gian ủ 12 giờTổng thời gian 12 giờ 50 phút

Khẩu phần 4 người
Calories 100kcal



Nguyên Liệu60 g đường trắng1 hộp sữa đặc1 hộp sữa chua Vinamilk không đường2 bịch sữa tươi Vinamilk không đường12 hũ đựng sữa chua có nắp đậy
Hướng dẫnBước 1: Chuẩn bị làm sữa chuaĐầu tiên bạn để hộp sữa chua cái ra ngoài nhiệt độ thường khoảng 1 giờ trước khi tiến hành làm sữa chua. Sau đó bạn mang hũ đựng sữa chua, dụng cụ làm đi tiệt trùng trong nước sôi khoảng 1 phút và để tự khô. Bước 2: Pha chế sữaTiếp theo bạn đổ một nửa lon sữa ông thọ vào một tô lớn. Sau đó thêm 600ml nước sôi vào tô. Rồi bạn đổ tiếp 60g đường và 2 bịch sữa tươi vào và khuấy đều cho tất cả hòa tan vào nhau. Sau khi đã hòa tan bạn cho hỗn hợp vào nồi và bật bếp đun ở lửa nhỏ. Đợi đến khi sữa sôi lăn tăn thì bắc xuống. Bạn bắc sữa xuống để sữa nguội còn khoảng 35 đến 40oC là thích hợp cho quá trình lên men của sữa. Khi sữa nguôi có một lớp váng sữa nổi lên bề mặt sữa, bạn dùng muôi vớt bỏ lớp váng đó đi. Bước 3: Trộn men cáiSau khi sữa nguội, bạn đổ hộp sữa chua cái vào tô và khuấy nhẹ theo một chiều để sữa chua cái tan đều trong sữa. Khi hoàn thành, bạn đổ dung dịch sữa chua vào từng hũ đựng sữa chua và đậy nắp lại chờ đem đi ủ. Bước 4: Ủ sữa chuaĐây là bước quan trọng nhất trong quá trình làm sữa chua. Bạn phải đảm bảo nhiệt độ thích hợp trong suốt quá trình ủ sữa chua. Nhiệt độ thích hợp nhất để ủ sữa chua là từ 40 đến 50 độ C. Ban đầu bạn pha 700ml nước sôi và 300ml nước nguội để được hỗn hợp nước ủ sữa chua lần đầu. Sau đó cứ 4 tiếng bạn lại thêm nước sôi một lần để đảm bảo nhiệt độ khoảng 40oC trong suốt quá trình ủ. Bước 5: Hoàn thànhỦ sữa chua trong vòng 12 tiếng là hoàn thành. Bạn lấy sữa chua ra và kiểm tra xem sữa chua đã lên men đúng chuẩn rồi xếp sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.



Cách làm sữa chua chi tiết
Bước 1: Chuẩn bị
Đầu tiên các bạn cần làm là lấy hộp sữa chua Vinamilk để làm cái. Hiện nay có rất nhiều loại sữa chua trên thị trường nhưng chỉ có sữa chua Vinamilk là đem lại kết quả tốt nhất. Hơn nữa, sữa chua dùng để làm cái cần để ra ngoài nhiệt độ phòng khoảng 1 giờ trước khi tiến hành bước tiếp theo trong cách làm sữa chua.
Tiếp theo các bạn cần tiệt trùng hũ đựng sữa chua, dụng cụ làm sữa chua với nước sôi trong khoảng 1 phút. Nếu không tiệt trùng sạch sẽ, nó sẽ làm ảnh hưởng đến quá trình lên men của sữa chua. Không nên sử dụng khăn lau dụng cụ sau khi đã tiệt trùng vì không đảm bảo chiếc khăn của bạn có sạch sẽ