Dịp Tết Nguyên đán, mộc nhĩ (nấm tai mèo) được sử dụng nhiều để kết hợp món ăn như làm thịt đông, nấu canh măng, làm nem… Tuy nhiên, nếu sơ chế sai sẽ vừa mất dinh dưỡng, vừa có thể gây hại.