Le Bon Grain de l'Ivresse
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Pour ce nouvel épisode nous répondons à l’appel du Podcasthon https://podcasthon.org/. Cet évènement, qui en est à sa deuxième édition, regroupe des podcasteurs et podcasteuses francophones qui dédient un épisode spécial à une association qui leur tient à coeur. Nous avons donc aujourd’hui le plaisir de discuter avec une vigneronne engagée : Isabelle Perraud. Au-delà de son métier, Isabelle lutte avec acharnement contre les violences sexistes et sexuelles dans le monde du vin avec l’association Paye ton Pinard. Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika, Florian Nunez Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu https://lenamzilu.fr/ Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, https://www.lebongraindelivresse.fr/ sur Instagram https://www.instagram.com/bongrainivresse et sur Facebook. https://www.facebook.com/bongrainivresse On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D'ici-là éclatez-vous et BUVEZ BON !
Maximilian Riedel, Riedel company Here we are ladies and gentlemen our very first episode in English. And for this amazing world premiere I have the great pleasure to discuss with Maximilian Riedel. The story of Riedel glassmaker industry is highly linked to the story of this Austrian family. With Maximilian we talked about Riedel know-how and great challenges the company is facing. But let's start with Maximilian, who talks about his relationship with his grandfather with a smile and a twinkle in his eyes. Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika, Florian Nunez Post-production : Emmanuel Nappey Music : Emmanuel Doré Graphic design : Léna Mazilu https://lenamzilu.fr/ Dear listeners, Have a blast and drink good wine. Cheers !
Pierre-Henri Rougeot, Meursault, Bourgogne Chers auditeurs, chers auditrices, en route pour Meursault avec dans nos bagages, Florent Girou, du domaine Combrillac, avec qui nous avions déjà partagé le micro chez Claire Naudin. Cette fois-ci, c’est un vigneron que nous interrogeons. Un vigneron qui commence à se faire un prénom, ce qui est un joli tour de force à Meursault. Dans ce village où le poids de la tradition peut parfois être très lourd, il a réussi à apporter aux vins du domaine ce petit plus qui fait toute la différence. Ce vigneron c’est Pierre-Henri Rougeot qui vous accueille tout de suite dans sa cave. Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika, Florian Nunez Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu https://lenamzilu.fr/ Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, https://www.lebongraindelivresse.fr/ sur Instagram https://www.instagram.com/bongrainivresse et sur Facebook. https://www.facebook.com/bongrainivresse On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D'ici-là éclatez-vous et BUVEZ BON !
Épisode réalisé en partenariat avec Les Équilibristes https://www.equilibristes.fr/ Nous sommes particulièrement fiers de ce partenariat avec le groupe des Équilibristes https://www.equilibristes.fr/ que nous publions aujourd'hui. Cette belle équipe https://www.equilibristes.fr/collectif de vignerons et vigneronnes issus de toute la France, créée en 2016, se donne beaucoup de mal pour faire bouger les lignes. Le pitch : créer une dynamique pour produire des vins qui poussent chacun dans ses retranchements. A la clé ? Une gamme de vins large, cohérente et particulièrement savoureuse. Une fois par an, toute la bande (ou presque) se retrouve dans un des domaines pour une journée de formation et d'échanges. Le 6 juillet dernier, nous avons eu le plaisir de faire la connaissance du collectif au domaine Combrillac dans la région de Bergerac. Au programme : une formation avec Vincent Renouf, spécialiste de la microbiologie des vins et la visite de Combrillac qui fait des expérimentations en agroforesterie particulièrement intéressantes. Un vrai bol d'air et une journée passionnante que nous sommes heureux de partager avec vous avec ce reportage. Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika, Florian Nunez Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu https://lenamzilu.fr/ Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, https://www.lebongraindelivresse.fr/ sur Instagram https://www.instagram.com/bongrainivresse et sur Facebook. https://www.facebook.com/bongrainivresse On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D'ici-là éclatez-vous et BUVEZ BON !
On vous met l'eau à la bouche avec notre épisode qui sortira dans quelques jours. Restez à l'écoute car c'est un beau reportage que nous vous proposerons avec Les Équilibristes :) En attendant, retrouvez toute l'équipe des Équilibristes sur leur site internet https://www.equilibristes.fr/ ainsi que sur les réseaux sociaux : Facebook https://www.facebook.com/lesequilibristes.fr et Instagram https://www.instagram.com/les_equilibristes_fr. Réalisation : Romain Becker Post-production : Emmanuel Nappey
Claire Naudin, Magny-lès-Villers, Bourgogne https://naudin-ferrand.fr/ Attention voici un épisode exceptionnel que je suis particulièrement heureux de vous proposer. En arrivant chez Claire Naudin, je savais que nous mettions les pieds dans un endroit magique mais j’étais loin d’imaginer la beauté du moment que nous nous apprêtions à passer. C’est une vraie discussion à coeur ouvert avec une personnalité rare médiatiquement. Et pour ne rien gâcher, vous entendrez une nouvelle voix dans cet épisode. Celle de Florent Girou du domaine Combrillac qui a pu apporter son oeil de vigneron bergeracois et nourrir l’intense discussion avec Claire. Préparez-vous. Claire Naudin n’a pas la langue dans sa poche et tous les mots sont justes. Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika, Florian Nunez Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu https://lenamzilu.fr/ Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, https://www.lebongraindelivresse.fr/ sur Instagram https://www.instagram.com/bongrainivresse et sur Facebook. https://www.facebook.com/bongrainivresse On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D'ici-là éclatez-vous et BUVEZ BON !
Mathieu Jullien, LVMH /www.lvmh.fr Une fois n’est pas coutume, c’est de marketing dont il va s’agir aujourd’hui. Nous aimons toutes et tous le vin ici et nous continuerons encore longtemps à essayer de percer les mystères de sa production et des terroirs. Reste que, les vignerons et vigneronnes que nous rencontrons ne font pas de vin pour la beauté du geste, ils le font pour le vendre. Et quelque soit la qualité, du vin le plus simple au meilleur des grands crus, il faut réussir à le vendre. Même quand on s’appelle Yquem ou Cheval Blanc. Pour discuter de ce sujet plus compliqué qu'il n'y paraît, j'ai rencontré Mathieu Jullien qui dirige la division Vins d’exception au sein du groupe LVMH. Il a en charge la mise en marché de quatre des joyaux du groupe : Clos des Lambrays https://www.lambrays.com/, Yquem /www.yquem.fr, Cheval blanc https://www.chateau-cheval-blanc.com/ et Colgin Cellars https://www.colgincellars.com/. Et il s’apprête à vous dévoiler bon nombre de ses secrets. Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika, Florian Nunez Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu https://lenamzilu.fr/ Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web https://www.lebongraindelivresse.fr/, https://www.lebongraindelivresse.fr/ sur Instagram https://www.instagram.com/bongrainivresse et sur Facebook https://www.facebook.com/bongrainivresse. https://www.facebook.com/bongrainivresse On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D'ici-là éclatez-vous et BUVEZ BON !
Léa Gatinois, Amble Wine /www.amblewine.com Lorsque l’on veut se former au vin, mieux appréhender les terroirs et parfaire ses connaissances, il est parfois difficile de trouver une source fiable et ludique. Il existe pléthore de livres, sites, pas toujours très funs. Partant de ce constat Léa Gatinois a créé Amble wine. Je lui ai tendu notre micro pour qu’elle nous raconte, dans une interview joyeuse, sa belle aventure sur les routes du vin. Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika, Florian Nunez Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu https://lenamzilu.fr/ Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web https://www.lebongraindelivresse.fr/, https://www.lebongraindelivresse.fr/ sur Instagram https://www.instagram.com/bongrainivresse et sur Facebook https://www.facebook.com/bongrainivresse. https://www.facebook.com/bongrainivresse On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D'ici-là éclatez-vous et BUVEZ BON ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes.
Nicolas Grosbois, Domaine Grosbois, Panzoult, Chinon https://www.domaine-grosbois.com/ Voilà un domaine dont la réputation ne fait que croître et vous allez très vite comprendre pourquoi. Plus qu’une visite, c’est à une véritable balade dans les vignes que Nicolas Grosbois nous a conviés, micro ouvert, pour nous présenter son vignoble et ses vins. Sans fard et avec la sympathie qui le caractérise, Nicolas revient sur les grands moments de l’histoire du domaine et développe sa vision de l’avenir pour la famille Grosbois et Chinon. Et vous verrez qu’il ne manque ni d’idée, ni de lucidité. Nous avons plus que jamais besoin de vous pour grandir. Un commentaire ou une note sur votre appli de podcast, un don sur notre page Tipeee https://fr.tipeee.com/lebongraindelivresse, ça fait toujours plaisir et ça donne de l'énergie ! Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika, Florian Nunez Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu https://lenamzilu.fr/ Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web https://www.lebongraindelivresse.fr/, https://www.lebongraindelivresse.fr/ sur Instagram https://www.instagram.com/bongrainivresse et sur Facebook https://www.facebook.com/bongrainivresse. https://www.facebook.com/bongrainivresse On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D'ici-là éclatez-vous et BUVEZ BON ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes.
Marius Tabordet https://www.pouilly-fume.com/vignerons/marius-tabordet/, Verdigny, Centre-Loire Attention vous êtes sur le point de rencontrer un personnage attachant et surtout un scaré vigneron. Sur les bons conseils d’Isabelle Pangault, vigneronne au domaine de l’affût que vous pouvez retrouver dans notre 11ème épisode https://podcasters.spotify.com/pod/show/le-bon-grain-de-livresse/episodes/Episode-11--Isabelle-Pangault--nouvelle-vigneronne-audacieuse-eeau4i, nous avons eu le plaisir d’interroger Marius Tabordet. A la tête d’un domaine familial sur la commune de Verdigny, c’est un fin connaisseur des appellations Pouilly-Fumé et Sancerre. Alors qu’il se destinait à une autre activité, Marius clame aujourd’hui haut et fort son amour pour le métier de vigneron. Régalez-vous ! Nous avons plus que jamais besoin de vous pour grandir. Un commentaire ou une note sur votre appli de podcast, un don sur notre page Tipeee https://fr.tipeee.com/lebongraindelivresse, ça fait toujours plaisir et ça donne de l'énergie ! Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika, Florian Nunez Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu https://lenamzilu.fr/ Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web https://www.lebongraindelivresse.fr/, https://www.lebongraindelivresse.fr/ sur Instagram https://www.instagram.com/bongrainivresse et sur Facebook https://www.facebook.com/bongrainivresse. https://www.facebook.com/bongrainivresse On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D'ici-là éclatez-vous et BUVEZ BON ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes.
Domaine Paul Cherrier, Verdigny, Sancerre Si je vous dis Paul ou Stéphane Cherrier, ça vous parle ? A vrai dire, cela ne nous parlait pas du tout avant d’arriver à Verdigny, petit village tout proche de Sancerre. C’est Jean-Dominique Vacheron https://podcasters.spotify.com/pod/show/le-bon-grain-de-livresse/episodes/pisode-49--Jean-Dominique-Vacheron--vigneron-accompli-e25sg89 qui nous a mis sur cette piste et le moins que l’on puisse dire est que nous n’oublierons pas notre rencontre avec Stéphane. Sous son air réservé, presque timide, c’est un vigneron qui en a sous la pédale et produit des vins époustouflants. Des exemples d’équilibre et de finesse, que ce soit en blanc ou en rouge. C’est un vrai bonheur de vous faire découvrir ce domaine et la personnalité attachante de Stéphane. Alors en route ! Nous avons plus que jamais besoin de vous pour grandir. Un commentaire ou une note sur votre appli de podcast, un don sur notre page Tipeee https://fr.tipeee.com/lebongraindelivresse, ça fait toujours plaisir et ça donne de l'énergie ! Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika, Florian Nunez Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu https://lenamzilu.fr/ Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web https://www.lebongraindelivresse.fr/, https://www.lebongraindelivresse.fr/ sur Instagram https://www.instagram.com/bongrainivresse et sur Facebook https://www.facebook.com/bongrainivresse. https://www.facebook.com/bongrainivresse On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D'ici-là éclatez-vous et BUVEZ BON ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes.
Parce que cette série vous a particulièrement plu, nous profitons de l’été pour revenir sur un moment marquant de nos interviews avec Pascaline Lepeltier. Voilà donc un sujet rare et essentiel : la consommation d’alcool. Et le moins que l’on puisse dire est que Pascaline ne se cache pas. Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika, Florian Nunez Post-production : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu https://lenamzilu.fr/ Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web https://www.lebongraindelivresse.fr/, https://www.lebongraindelivresse.fr/ sur Instagram https://www.instagram.com/bongrainivresse et sur Facebook https://www.facebook.com/bongrainivresse. https://www.facebook.com/bongrainivresse On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D'ici-là éclatez-vous et BUVEZ BON ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes.
Florian Nunez, Romain Becker, Antoine Msika Rendons à César ce qui est à César, c’est notre amie Alessandra Fottorino qui a eu l’idée de cet épisode. « Vous savez les gars, nous a-t-elle dit, ça serait bien que vous vous présentiez, qu’on en sache un peu plus sur vous ». C’est vrai que depuis 4 ans, on nous voit peu. Parce qu’avant tout, c’est pour les personnes que nous rencontrons que vous appuyez sur le bouton lecture. Mais quand même. Après avoir écouté nos voix suaves et délicates depuis 4 ans, on s’est dit que oui, le temps est venu de nous présenter pour fêter tous ensemble notre 50ème épisode. Et comme c’est elle qui a eu cette brillante idée, c’est également Alessandra qui mène avec talent cette interview et nous met sur le grill pour dévoiler les secrets et les anecdotes croustillantes du Bon Grain de l’Ivresse. Nous avons plus que jamais besoin de vous pour grandir. Un commentaire ou une note sur votre appli de podcast, un don sur notre page Tipeee https://fr.tipeee.com/lebongraindelivresse, ça fait toujours plaisir et ça donne de l'énergie ! Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika, Florian Nunez Post-production : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu https://lenamzilu.fr/ Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web https://www.lebongraindelivresse.fr/, https://www.lebongraindelivresse.fr/ sur Instagram https://www.instagram.com/bongrainivresse et sur Facebook https://www.facebook.com/bongrainivresse. https://www.facebook.com/bongrainivresse On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D'ici-là éclatez-vous et BUVEZ BON ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes.
Jean-Dominique Vacheron, Domaine Vacheron, Sancerre, Loire https://www.larvf.com/,domaine-vacheron,10777,402524.asp Aller hop, en route pour Sancerre, ses Terres blanches, son silex, son pinot noir et son sauvignon blanc mondialement reconnus. Premier arrêt dans ce magnifique village au domaine Vacheron, où Jean-Dominique nous accueille avec un large sourire. Après avoir déambulé avec lui au milieu des travaux du chai titanesque qu’ils sont en train de construire, nous nous dirigeons vers une petite salle, intime, aux murs couverts de bouteilles des plus beaux millésimes du domaine. C’est là que Jean-Dominique s’est ouvert à nous, avec ce sens du partage typique du sancerrois. Nous avons plus que jamais besoin de vous pour grandir. Un commentaire ou une note sur votre appli de podcast, un don sur notre page Tipeee https://fr.tipeee.com/lebongraindelivresse, ça fait toujours plaisir et ça donne de l'énergie ! Réalisation : Romain Becker, Antoine Miska, Florian Nunez Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu https://lenamzilu.fr/ Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web https://www.lebongraindelivresse.fr/, https://www.lebongraindelivresse.fr/ sur Instagram https://www.instagram.com/bongrainivresse et sur Facebook https://www.facebook.com/bongrainivresse. https://www.facebook.com/bongrainivresse On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D'ici-là éclatez-vous et BUVEZ BON ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes.
Jean-François Fillastre, Domaine du Jaugaret, Saint-Julien, Bordeaux http://pipette.canalblog.com/archives/2014/01/05/28729961.html Du Chemin des dames vécu par son père jusqu'à nos jours, Monsieur Fillastre a quelques anecdotes à partager. Avec sagesse du haut de ses 83 ans, doté d'un regard critique voire acerbe et d'une parole rare ponctuée de mots justes, ce vigneron hors du commun est un personnage à part entière. Sensible et bienveillant, il parle de ce qu'il a vécu marquant ses phrases de silences éloquents. Laissez-vous désormais guider par une voix et une vision paysanne au service d'un seul objectif : faire du vin en respectant le millésime, point. Vous n'entendrez pas de grands mots ni de grandes ambitions. Vous n'entendrez surtout pas parler de produit chimique mais seulement de la volonté de faire parler son 1,32ha de vignes à travers un vin d'une délicatesse et d'une élégance rares. Nous avons plus que jamais besoin de vous pour grandir. Un commentaire ou une note sur votre appli de podcast, un don sur notre page Tipeee https://fr.tipeee.com/lebongraindelivresse, ça fait toujours plaisir et ça donne de l'énergie ! Réalisation : Romain Becker, Antoine Miska, Florian Nunez Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu https://lenamzilu.fr/ Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web https://www.lebongraindelivresse.fr/, https://www.lebongraindelivresse.fr/ sur Instagram https://www.instagram.com/bongrainivresse et sur Facebook https://www.facebook.com/bongrainivresse. https://www.facebook.com/bongrainivresse On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D'ici-là éclatez-vous et BUVEZ BON ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes.
Cécile Tremblay, Morey-Saint-Denis, Bourgogne https://www.domaine-ceciletremblay.fr/ C’est un petit domaine de Morey-Saint-Denis que nous avons pu visiter en novembre 2022. Petit par la taille mais grand par la renommée. Ce domaine, c’est celui de Cécile Tremblay et il porte justement son nom. Cécile nous a accueillis avec le sourire, un oeil pétillant mais aussi un brin d’appréhension. Elle se protège, se dévoile en douceur et dès qu’il est question de sensibilité elle répond présent. Voilà donc une personnalité rare dans le monde du vin qui nous ouvre les portes de la grande Bourgogne. Nous avons plus que jamais besoin de vous pour grandir. Un commentaire ou une note sur votre appli de podcast, un don sur notre page Tipeee https://fr.tipeee.com/lebongraindelivresse, ça fait toujours plaisir et ça donne de l'énergie ! Réalisation : Romain Becker, Antoine Miska, Florian Nunez Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu https://lenamzilu.fr/ Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web https://www.lebongraindelivresse.fr/, https://www.lebongraindelivresse.fr/ sur Instagram https://www.instagram.com/bongrainivresse et sur Facebook https://www.facebook.com/bongrainivresse. https://www.facebook.com/bongrainivresse On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D'ici-là éclatez-vous et BUVEZ BON ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes.
Emily Campeau, Wein Goutte, Allemagne https://www.weingoutte.com/ / Vincent Laniel, Très Précieux Sang, Québec https://www.tresprecieuxsang.com/ Sommelière ou vigneronne ? Vigneron ou sommelier ? La question est posée mais on s’en fout après tout. Parce que ces deux-là, Emiliy Campeau et Vincent Laniel, dont la rencontre s’est faîte autour d’un verre de vin, ont avant tout le goût des bonnes choses et du travail bien fait. Après s’être illustrés dans la salle du restaurant Candide de Montréal https://www.restaurantcandide.com/, ils ont tous les deux pris le chemin des vignes : elle en Allemagne avec son mari et lui au Québec, leur terre natal. Et parce qu’ils ne font rien comme les autres, ils cultivent tous les deux des cépages hybrides et mettent une bonne dose d’humour et de légèreté dans leur domaine et leurs vins. Ils ne font rien comme les autres, mais ils font tout avec le coeur, pour notre plus grand bonheur. Nous avons plus que jamais besoin de vous pour grandir. Un commentaire ou une note sur votre appli de podcast, un don sur notre page Tipeee https://fr.tipeee.com/lebongraindelivresse, ça fait toujours plaisir et ça donne de l'énergie ! Réalisation : Romain Becker, Antoine Miska, Florian Nunez Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu https://lenamzilu.fr/ Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web https://www.lebongraindelivresse.fr/, https://www.lebongraindelivresse.fr/ sur Instagram https://www.instagram.com/bongrainivresse et sur Facebook https://www.facebook.com/bongrainivresse. https://www.facebook.com/bongrainivresse On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D'ici-là éclatez-vous et BUVEZ BON ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes.
Thomas Pico, Domaine Pattes Loup, Courgis, Bourgogne https://www.pattes-loup.com/ Cela fait bientôt quatre ans que ce podcast existe. Quatre ans que nous sillonnons les routes de France à la recherche des plus fins nectars et à la découverte des personnalités qui font ces vins. Et pour fêter cela, nous avons décidé de retourner à Courgis où nous avions enregistré pour la toute première fois avec Alice et Olivier de Moor. Mais cette fois, nous avons rencontré une autre figure importante de ce village viticole : Thomas Pico, du domaine Pattes Loup. Depuis bientôt 20 ans, Thomas trace sa route, sans langue de bois et avec une éthique de travail qui lui permet de produire des vins recherchés dans le monde entier. Si ces vins ont ce style, ce caractère, c’est bien entendu grâce au chardonnay, au climat et aux sols de Chablis https://www.chablis.fr/. Mais c’est aussi parce que c’est Thomas Pico qui les fait, et personne d’autre. Soit la définition même d’un vin de terroir. Nous avons plus que jamais besoin de vous pour grandir. Un commentaire ou une note sur votre appli de podcast, un don sur notre page Tipeee https://fr.tipeee.com/lebongraindelivresse, ça fait toujours plaisir et ça donne de l'énergie ! Réalisation : Romain Becker, Antoine Miska, Florian Nunez Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu https://lenamzilu.fr/ Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web https://www.lebongraindelivresse.fr/, https://www.lebongraindelivresse.fr/ sur Instagram https://www.instagram.com/bongrainivresse et sur Facebook https://www.facebook.com/bongrainivresse. https://www.facebook.com/bongrainivresse On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D'ici-là éclatez-vous et BUVEZ BON ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes.
INTERVIEW Voici donc le dernier épisode de notre série, mais pas des moindres. Avec ce dernier entretien, Pascaline Lepeltier //www.pascalinelepeltier.com a accepté de se livrer sur des sujets aussi cruciaux que personnels : la place des femmes dans la restauration et le monde du vin, les effets de l’alcool et le rapport qu’elle entretient avec cette substance, et surtout quels sont les vins qui la font vibrer. Un entretien teinté d’engagement en forme de déclaration d’amour. Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika et Florian Nunez Merci à Emmanuel Nappey pour la post-production, à Emmanuel Doré pour le générique original et à Léna Mazilu pour les graphismes. Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web https://www.lebongraindelivresse.fr/, https://www.lebongraindelivresse.fr/ sur Instagram https://www.instagram.com/bongrainivresse et sur Facebook https://www.facebook.com/bongrainivresse. https://www.facebook.com/bongrainivresse N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com https://lebongraindelivresse@gmail.com/. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. Pour nous soutenir et faire perdurer cette aventure, vous également nous faire un don sur notre page Tipeee. https://fr.tipeee.com/lebongraindelivresse On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D’ici-là éclatez-vous et buvez bon !
Le concours de Meilleur Sommelier du Monde. Voilà ce qui a concentré tous les efforts de Pascaline Lepeltier //www.pascalinelepeltier.com ces derniers mois. Dans cet épisode, nous revenons sur les différentes épreuves qui ont jalonné le concours, le résultat final pour Pascaline et surtout sa réaction et ses impressions. Régalez-vous ! Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika et Florian Nunez Merci à Emmanuel Nappey pour la post-production, à Emmanuel Doré pour le générique original et à Léna Mazilu pour les graphismes. Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web https://www.lebongraindelivresse.fr/, https://www.lebongraindelivresse.fr/ sur Instagram https://www.instagram.com/bongrainivresse et sur Facebook https://www.facebook.com/bongrainivresse. https://www.facebook.com/bongrainivresse N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com https://lebongraindelivresse@gmail.com/. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. Pour nous soutenir et faire perdurer cette aventure, vous également nous faire un don sur notre page Tipeee. https://fr.tipeee.com/lebongraindelivresse On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D’ici-là éclatez-vous et buvez bon !
INTERVIEW Nouvel entretien en compagnie de Pascaline Lepeltier //www.pascalinelepeltier.com. Si vous ne connaissez pas encore Roger Dion, comme nous avant de croiser la route de Pascaline, je peux vous dire que vous êtes sur le point de faire une grande découverte. C'est un regard neuf sur la viticulture et l'organisation des régions productrices que Pascaline nous propose d'avoir grâce à ce célèbre géographe. Alors, régalez-vous ! Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika et Florian Nunez Merci à Emmanuel Nappey pour la post-production, à Emmanuel Doré pour le générique original et à Léna Mazilu pour les graphismes. On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D’ici-là éclatez-vous et buvez bon !
IMMERSION Pour ce nouvel épisode immersif, nous retrouvons Pascaline Lepeltier //www.pascalinelepeltier.comdans le bordelais. Et plus précisément au Château Pédesclaux, dans le Médoc, en compagnie entre autres de Vincent Bache Gabrielsen, directeur du Château Pédesclaux https://www.chateau-pedesclaux.com/, de Jérôme Baudouin, journaliste et rédacteur en chef de la Revue du vin de France et de François-Xavier Maroteau, propriétaire du Château Branaire-Ducru https://www.branaire.com/. Objectif de cette journée : s’imprégner du Médoc, parfaire et approfondir ses connaissances et surtout goûter. Et goûter en essayant de comprendre les vins avec l’appui de ces camarades d’un jour, fin connaisseurs de la région. Et vous allez le constater, la journée fut très riche. Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika et Florian Nunez Merci à Emmanuel Nappey pour la post-production, à Emmanuel Doré pour le générique original et à Léna Mazilu pour les graphismes. Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web https://www.lebongraindelivresse.fr/, https://www.lebongraindelivresse.fr/ sur Instagram https://www.instagram.com/bongrainivresse et sur Facebook https://www.facebook.com/bongrainivresse. https://www.facebook.com/bongrainivresse N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com https://lebongraindelivresse@gmail.com/. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D’ici-là éclatez-vous et buvez bon !
INTERVIEW Pour ce nouveau tête-à-tête avec Pascaline Lepeltier https://www.pascalinelepeltier.com/, nous nous retrouvons en prélude de la finale du concours du Meilleur sommelier de France où elle est attendue comme jurée. Nous sommes au salon Equip Hotel pour les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration à la Porte de Versailles. Au cours de cette discussion, l'amour et le goût sont toujours en toile de fond. Rien d'étonnant lorsque l'on parle de la Loire, du chenin et de New York https://chambers.nyc/ avec Pascaline Lepeltier. Vous en apprendrez également plus sur un formidable projet qu’elle porte avec Nathan Kendall http://www.nkendallwines.com/, j’ai nommé Chepika wine https://www.chepikawine.com/. Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika et Florian Nunez Merci à Emmanuel Nappey pour la post-production, à Emmanuel Doré pour le générique original et à Léna Mazilu pour les graphismes. Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web https://www.lebongraindelivresse.fr/, https://www.lebongraindelivresse.fr/ sur Instagram https://www.instagram.com/bongrainivresse et sur Facebook https://www.facebook.com/bongrainivresse. https://www.facebook.com/bongrainivresse N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com https://lebongraindelivresse@gmail.com/. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D’ici-là éclatez-vous et buvez bon !
IMMERSION Nous voici de retour pour un nouvel entraînement avec Pascaline Lepeltier https://www.pascalinelepeltier.com/. Cette fois elle quitte le monde du vin pour s’intéresser au saké. Et quand on veut s’assurer un bon entraînement, autant s’adresser au meilleur. Vous l’avez surement deviné, c’est à nouveau Xavier Thuizat https://www.instagram.com/xavierthuizat/?hl=fr, grand spécialiste du saké et sommelier du Crillon que vous allez écouter. L’enregistrement se passe justement au restaurant du Crillon et quand 2 sommeliers, à la fois Meilleurs Sommeliers de France et parmi les Meilleurs Ouvriers de France, discutent boisson et gastronomie, l’échange est forcément pointu et passionnant. Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika et Florian Nunez Merci à Emmanuel Nappey pour la post-production, à Emmanuel Doré pour le générique original et à Léna Mazilu pour les graphismes. Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web https://www.lebongraindelivresse.fr/, https://www.lebongraindelivresse.fr/ sur Instagram https://www.instagram.com/bongrainivresse et sur Facebook https://www.facebook.com/bongrainivresse. https://www.facebook.com/bongrainivresse N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com https://lebongraindelivresse@gmail.com/. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D’ici-là éclatez-vous et buvez bon !
INTERVIEW Aujourd’hui nous ne boudons pas notre plaisir avec cet épisode. Pascaline Lepeltier https://www.pascalinelepeltier.com/ nous a fait un magnifique cadeau en acceptant nos interviews. Je dis nos car c’est bien quatre entretiens que nous serons heureux de partager avec vous dans les semaines à venir. Quatre entretiens en total liberté face à une sommelière qui voit bien au-delà de son métier et du monde du vin. Quatre entretiens stimulants, réjouissants et savoureux. Voici donc le premier de ces tête-à-tête, enregistré au Crillon, dans lequel Pascaline nous parle de son parcours et d’une discipline qui l’a marquée profondément : la philosophie. Régalez-vous ! Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika et Florian Nunez Merci à Emmanuel Nappey pour la post-production, à Emmanuel Doré pour le générique original et à Léna Mazilu pour les graphismes. On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D’ici-là éclatez-vous et buvez bon !
Le Concours de Meilleur Sommelier du Monde vient de rendre son verdict. Même si la victoire n’est pas au rendez-vous, Pascaline Lepeltier, la candidate française, a brillé et montré tout l’étendu de son talent. L’heure est maintenant venue de vous dévoiler les coulisses de sa formidable aventure dans ce concours. Au cours des dernier mois, nous avons rencontré Pascaline à plusieurs reprises lors de sessions d’entraînement. Des moments rares et riches qui vous feront entrer dans l’intimité de sa préparation. Ce fut aussi l’occasion d’enregistrer une série d’entretiens dans le plus pure style du Bon Grain de l’Ivresse : c’est-à-dire avec du temps et en approfondissant chaque sujet. Pour ce premier épisode, nous retrouvons Pascaline Lepeltier au tout début de sa préparation. Nous sommes en septembre 2022, c’est sa première journée d’entraînement à Paris. Sous la houlette de David Biraud, plusieurs intervenants, dont le Master of Wine Jérémy Cukierman et le spécialiste des spiritueux Alexandre Vingtier, avaient préparé des ateliers de dégustation. Et vous allez voir que le diable se cache parfois dans les détails… Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika et Florian Nunez Merci à Emmanuel Nappey pour la post-production, à Emmanuel Doré pour le générique original et à Léna Mazilu pour les graphismes. On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D’ici-là éclatez-vous et buvez bon !
1998, Eric Beaumard https://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89ric_Beaumard représente la France au concours de Meilleur Sommelier du Monde et termine à une brillante seconde place. L’année suivante, il prend la direction du Cinq https://www.fourseasons.com/fr/paris/dining/restaurants/le_cinq/, le restaurant du palace Le Georges V, à Paris. 2022, 23 ans plus tard, je le rencontre alors qu’il tient toujours la barre de ce restaurant mythique. Installé confortablement dans un coin de la salle, il m’accorde un peu de temps et la conversation démarre sur les chapeaux de roue dans de grands éclats de rire qui le caractérisent. Accrochez-vous car Eric n’a pas sa langue dans sa poche et sa sensibilité et son parcours hors du commun vous toucheront à coup sûr. Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika et Florian Nunez Merci à Emmanuel Nappey pour la post-production, à Emmanuel Doré pour le générique original et à Léna Mazilu pour les graphismes. On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D’ici-là éclatez-vous et buvez bon !
Concours Meilleur Sommelier du Monde- Paris 2023 https://www.asi.info/fr/concours/meilleur-sommelier-du-monde-2023/ Voilà un homme dont la réputation n’est plus à faire. Reconnu pour sa rigueur et son excellence, David Biraud est depuis 2011 chef-sommelier du restaurant Sur Mesure de Thierry Marx https://www.thierrymarx.com/lesurmesure.php au Mandarin Oriental https://www.mandarinoriental.com/fr. Il a surtout participé 4 fois au concours de Meilleur Sommelier du Monde en se classant 3ème en 2010 et 2ème en 2016. Excusez du peu. C’est donc une personne qui connaît bien le concours et la sommellerie des grands restaurants que j’ai rencontrée. Un observateur attentif du métier et surtout un fin connaisseur du monde viticole pour qui le partage est une valeur cardinale. Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika et Florian Nunez Merci à Emmanuel Nappey pour la post-production, à Emmanuel Doré pour le générique original et à Léna Mazilu pour les graphismes. On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D’ici-là éclatez-vous et buvez bon !
Du 7 au 12 février 2023, et pour la première fois depuis trop longtemps, le concours de Meilleur Sommelier du Monde aura lieu à Paris. 68 candidats et candidates en lice tenteront de démontrer leur infinie connaissance des boissons et leur professionnalisme à un jury intransigeant. 68 candidats et candidates venus du monde entier pour décrocher ce titre tant convoité. Le vin y tiendra un rôle essentiel et nous ne pouvions bien évidemment pas passer à côté de ça. Alors nous avons pris notre micro et avons rencontré 3 sommeliers aux styles très différents mais avec la même passion pour leur métier. 3 sommeliers, toujours actifs, qui ont brillé et fait briller la sommellerie française dans ce concours par le passé : Philippe Faure-Brac, David Biraud et Eric Beaumard. Aujourd’hui, nous commençons avec Philippe Faure-Brac. Désigné meilleur sommelier du monde à Rio en 1992, il est à la tête du restaurant Le Bistrot du Sommelier https://bistrotdusommelier.eu/bds/ depuis 1984. Mais il est également un fervent promoteur du métier de sommelier et de l’excellence qu’il exige. Président de l’Union de la Sommellerie Française https://sommelier-france.fr/ depuis 2016, il joue un rôle de premier plan dans l’organisation du concours mondial à Paris et va vous en dévoiler les coulisses. Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika et Florian Nunez Merci à Emmanuel Nappey pour la post-production, à Emmanuel Doré pour le générique original et à Léna Mazilu pour les graphismes. On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D’ici-là éclatez-vous et buvez bon !
Hospices de Beaune https://domaine.hospices-de-beaune.com/, Bourgogne Ludivine Griveau-Gemma. Ce nom ne vous dit peut-être rien mais il y a peu de chance pour que vous l'oubliez après avoir écouté cette interview. Vous êtes-vous déjà demandé d'où venaient les vins de la très médiatique vente des Hospices de Beaune ? De dons ? D'achats de raisins et de vins dans toute la Bourgogne ? Que nenni. Tout simplement de leur vignoble de 60 hectares. Et en 2015, Ludivine est devenue la première femme à la tête de ce domaine. Régisseuse du domaine des Hospices de Beaune. Jolie ligne sur un CV mais aussi une sacrée responsabilité. Et le moins que l'on puisse dire, c'est que Ludivine use de toute son énergie et de sa fougue pour diriger les 23 membres de l'équipe afin de produire des vins sur les meilleurs terroirs de Bourgogne. Ludivine nous a accueillis avec le sourire et une joie communicative pour vous dévoiler les secrets de cette vénérable institution. Un moment sincère et touchant que nous sommes très heureux de partager avec vous aujourd'hui. Régalez-vous ! Nous avons plus que jamais besoin de vous pour grandir. Un commentaire ou une note sur votre appli de podcast, un don sur notre page Tipeee https://fr.tipeee.com/lebongraindelivresse, ça fait toujours plaisir et ça donne de l'énergie ! Réalisation : Romain Becker, Antoine Miska, Florian Nunez Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu https://lenamzilu.fr/ Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web https://www.lebongraindelivresse.fr/, https://www.lebongraindelivresse.fr/ sur Instagram https://www.instagram.com/bongrainivresse et sur Facebook https://www.facebook.com/bongrainivresse. https://www.facebook.com/bongrainivresse N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com https://lebongraindelivresse@gmail.com/. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. Si vous êtes ici, c'est que le vin vous intéresse. Alors profitez-en pour écouter les autres formidables winecasts accessibles sur votre appli. Plus d'infos sur www.winecasters.com https://www.winecasters.com/. À bientôt et d'ici-là, BUVEZ BON ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes. #beaune #hospicesdebeaune #bourgogne #pinotnoir #chardonnay #interview #balado
