Hãy tham khảo cách làm bánh dẻo truyền thống trên Thật Là Ngon để làm những chiếc bánh trung thu đẹp mắt đón trăng mà không cần lò nướng nhé. Trong các mâm cỗ Trung thu, bên cạnh những chiếc bánh nướng truyền thống có màu vàng ươm thì không thể thiếu những chiếc bánh […]

11m

Aug 16, 2020

Sữa chua dẻo là một trong những món ăn thanh mát rất được mọi người yêu thích trong mùa hè. Hãy thử cách làm sữa chua dẻo đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên trên Thật Là Ngon nhé. Sữa chua là một món ăn phổ biến, được nhiều người ưa thích. Không [...]

7m

Aug 13, 2020

Bạn có biết Cựu Tổng thống Mỹ Obama ăn 7 hạt hạnh nhân mỗi ngày? Tại sao lại như vậy? Hãy cùng tìm hiểu những tác dụng của hạnh nhân cho sức khỏe với Thật Là Ngon nhé! Hạnh nhân hay hạnh đào nhân là nhân của quả hạnh đào (tên khoa học là Prunus […]

12m

Aug 12, 2020

Chắc hẳn mọi người ai cũng đều biết đến món hạt dẻ nướng bùi béo, thơm nức mũi đúng không nào? Thế nhưng ít ai biết rằng ngoài hương vị thơm ngon, hạt dẻ còn giàu dinh dưỡng và rất nhiều lợi ích cho cơ thể con người. Không phải ngẫu nhiên mà hạt dẻ […]

11m

Aug 02, 2020

Hạt Chia là loại hạt bé nhỏ nhưng "có võ". Có rất nhiều lợi ích và tác dụng của hạt Chia mà bạn không ngờ tới. Hãy cùng Thật Là Ngon tìm hiểu thêm về loại hạt này nhé! Hạt chia là hạt của cây chia (Salvia hispanica) thuộc họ Bạc hà. Cây này có […]

11m

Jul 27, 2020

Tại sao không tự tay làm những chiếc bánh trung thu đậm đà hương vị truyền thống dành tặng gia đình và bạn bè? Hãy cùng Thatlangon tìm hiểu cách làm bánh nướng thật đơn giản mà chuẩn vị này nhé. Mặc dù có nguồn gốc từ Trung Hoa, nhưng đã từ rất lâu rồi, […]

9m

Jul 19, 2020

Hẹn hò nhau ở những quán trà đá, trà chanh vỉa hè, vừa chuyện trò rôm rả vừa tách hạt hướng dương tí tách có lẽ đã không còn là khung cảnh quá xa lạ với nhiều người trong vài năm trở lại đây. Thậm chí, có một giai đoạn nó còn trở thành trào […]

8m

Jul 06, 2020

Các loại hạt đậu, đỗ đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng trong số đó có một loại đậu đặc biệt – hạt đậu gà. Những tác dụng tuyệt của hạt đậu gà sẽ khiến bạn ngạc nhiên đấy. Hạt đậu gà tuy còn xa lạ ở nước ta nhưng loại đậu này […]

7m

Jul 02, 2020

Bạn có biết hạt hồ đào là gì và tại sao nó lại được mệnh danh là "hạt trường thọ"? Hãy cùng Thật Là Ngon tìm hiểu lợi ích của chúng qua những thông tin hữu ích dưới đây nhé. Hạt hồ đào là gì? Hạt hồ đào (pecan) có nguồn gốc từ Bắc Mỹ […]

8m

Jun 28, 2020

Hạt lanh đã xuất hiện từ lâu và phổ biến ở các nước trên thế giới. Tuy nhiên ở nước ta, loại hạt này lại còn khá lạ cũng như mọi người không biết được hạt lanh là gì và tác dụng của loại hạt này. Vậy hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm […]

7m

Jun 26, 2020

Cùng tìm hiểu cách làm khoai lang kén – Món ăn vặt của tuổi thơ cùng Thật Là ngon nhé! Quà vặt là một thứ gắn liền với tuổi thơ của mỗi người. Không ai trong chúng ta lớn lên mà không từng lê la hàng quán quanh cổng trường. Những món ăn vặt quen thuộc luôn luôn làm xao xuyến mỗi bạn nhỏ mỗi khi ghé qua. Hiểu được tâm lý con trẻ, bố mẹ nào mỗi sáng trước khi con đi học cũng cho một ít tiền được gọi là “tiền ăn vặt”. Số tiền chẳng hề lớn nhưng được các bạn nhỏ trân trọng như một tài sản quý báu. Nó có khi chỉ mua được vài cây kẹo hay một cái nem rán, một cốc nước giải khát thôi cũng đủ khiến các bạn thích mê. Có một món ăn luôn luôn xuất hiện tại tất cả các quán ăn vặt mà đứa học sinh nào cũng nằm lòng đó là khoai lang kén. Món ăn luôn gây thương nhớ đối với mỗi đứa trẻ. Khoai lang kén là một món ăn vặt quen thuộc và ngon miệng. Nó được làm từ khoai lang, thứ củ đã quá đỗi đặc trưng ở Việt Nam. Món ăn này hấp dẫn với tất cả mọi người đặc biệt là các bạn nhỏ. Vị giòn giòn, dai dai của vỏ bánh kèm bên trong có vị ngọt ngào, dịu nhẹ của khoai được chấm với một chút tương ớt 🌶 cay cay thì không còn gì tuyệt vời bằng. Vì độ hấp dẫn của món ăn vặt truyền thống này mà các mẹ tâm lý rất hứng thú tìm hiểu công thức làm ra nó để chiêu đãi những đứa con yêu của mình. Dưới đây là một công thức cách làm khoai lang kén đơn giản mà team Thật Là Ngon muốn chia sẻ cùng các bạn. Print Cách làm khoai lang kén Bạn sẽ không thể cưỡng lại vị giòn giòn, dai dai của vỏ bánh kèm bên trong vị ngọt ngào, dịu nhẹ của khoai được hòa quyên với chút tương ớt cay cay. Course Side Dish, SnackĐặc sản Việt namKeyword khoai lang kén Chuẩn bị 10 phútNấu 40 phútTổng thời gian 50 phút Khẩu phần 4 Calories 550kcal Nguyên Liệu500 g khoai lang Bạn nên chọn khoai lang có vỏ màu tím (khoai lang Nhật) hoặc khoai lang nghệ vì khoai này có độ bở tốt nhất để làm khoai lang kén.30 g đường30 g bột năng40 ml nước cốt dừaVừng đen1 ít muối Hướng dẫnBước 1: Sơ chế khoaiBạn gọt sạch vỏ khoai lang rồi cho ngâm ngay vào tô nước muỗi loãng để khoai không bị thâm và lấy được hết nhựa khoai. Bạn ngâm khoai trong khoảng 10 phút rồi vớt ra, xắt khoanh để đem đi hấp. Bước 2: Hấp khoaiSau khi cắt hết khoai, bạn đem khoai đi hấp trong khoảng 10 phút thì kiểm tra xem khoai đã chín chưa rồi lấy ra., để hơi nguội. Sau đó dùng thìa cứng cán thật nhuyễn khoai. Thêm đường và trộn đều. Tiếp theo, bạn cho vào tô 30 g bột năng rồi trộn đều. Tiếp theo, cho 40 ml nước cốt dừa rồi trộn đều. Bước 3: Nặn và rán khoai lang kénBạn viên bột lại thành những viên nhỏ thon dài khoảng 5 cm để lúc rán khoai nhanh chín hơn Khi khoai đã được viên hết, bạn lăn khoai qua một lớp vừng đen để khoai thơm ngon hơn. Sau đó rán khoai trong chảo ngập dầu với lửa nhỏ vừa. Bạn rán cho đến khi vỏ khoai vàng rộm thì vớt khoai ra khay có lót giấy thấm dầu để khoai nguội. Bước 4: Hoàn thànhKhoai lang kén được thấm dầu để nguội là có thể thưởng thức. Notes Ngoài hấp cách thủy, bạn có thể hấp bằng lò vi sóng. Chi Tiết Cách Làm Khoai Lang Kén Bước 1: Sơ chế khoai lang Để bắt đầu công thức cách làm khoai lang kén, đầu tiên, bạn chuẩn bị một tô nước lớn sau đó cho một ít muối vào khuấy đều để khi gọt khoai xong thì bạn cho khoai vào cho khoai không bị thâm và lấy được hết phần nhựa đi. Tiếp theo bạn dùng nạo gọt sạch vỏ khoai rồi ngâm ngay vào nước muối loãng đã chuẩn bị. Bạn ngâm khoai trong nước khoảng 10 phút, sau đó cắt khoai lang thành những khoanh tròn rồi đem đi hấp. Lưu ý, bạn nên chọn khoai 🍠có vỏ màu tím (khoai lang Nhật) hoặc khoai lang nghệ vì khoai này có độ bở tốt nhất để làm khoai lang kén. Bước 2: Hấp khoai Sau khi cắt khoanh, bạn đem khoai đi hấp. Bạn có thể luộc khoai nhưng hấp sẽ giúp khoai giữ được độ ngọt, bở và không bị nhão. Bạn hấp khoai trong khoảng 10 phút thì kiểm tra xem khoai đã chín chưa. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng tăm hoặc đũa xiên qua khoai. Nếu tăm hoặc đũa xiên qua khoai một cách dễ dàng thì tức là khoai đã chín. Lúc này, bạn gắp khoai lang ra, cho vào một

7m

Apr 13, 2020

Bạn đang nóng lòng muốn thưởng thức món bánh tráng trộn phải không? Cùng team Thật Là Ngon tự làm tự ăn với công thức cách làm bánh trang trộn ngày hôm nay nhé! Khi nhắc đến các món ăn vặt thì chúng ta không thể nào bỏ qua món bánh tráng trộn 🍜. Đây […] More

8m

Apr 12, 2020

Sữa chua là loại thực phẩm vô cùng thân thuộc vì những lợi ích đáng tự hào của nó. Cùng áp dụng thử công thức cách làm sữa chua vô cùng đơn giản và ngon miệng cùng team Thật Là Ngon nhé. Các cụ ta thường có câu "Nhất dáng, nhì da". Quả thật đối với con gái có được làn da đẹp là niềm mong ước. Các chị em luôn luôn tìm những công thức bổ dưỡng cho làn da và tốt cho sức khỏe của mình. Thứ nguyên liệu không thể thiếu trong các công thức làm đẹp của chị em từ trong ra ngoài đó là sữa chua. Không thể phủ nhận tầm ảnh hưởng của sữa chua vì nó là một loại thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe. Mọi người, đặc biệt là các chị em phụ nữ có thể ăn nó hàng ngày để tăng cường sức khỏe và sở hữu một làn da đáng mơ ước. Ngoài bổ sung bằng cách ăn uống thì mọi người còn chế ra vô vàn công thức làm đẹp từ sữa chua. Ngoài bánh flan (Caramen), sữa chua là loại thực phẩm vô cùng thân thuộc vì những lợi ích đáng tự hào của nó. Với phương châm của người Việt Nam là "không ở đâu tốt bằng nhà làm" nên công thức để làm ra được một hũ sữa chua vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe được các chị em vô cùng chú ý. Tại sao chị em không giữ ngay cho mình một công thức cách làm sữa chua vô cùng đơn giản lại ngon miệng nhỉ? Print Cách làm sữa chua Sữa chua là loại thực phẩm vô cùng thân thuộc vì những lợi ích đáng tự hào của nó. Cùng áp dụng thử công thức nấu sữa chua vô cùng đơn giản lại ngon miệng cùng team Thật Là Ngon nhé. Course DessertĐặc sản Hy LạpKeyword sữa chua Thời gian chuẩn bị 10 phútThời gian nấu 40 phútThời gian ủ 12 giờTổng thời gian 12 giờ 50 phút Khẩu phần 4 người Calories 100kcal Nguyên Liệu60 g đường trắng1 hộp sữa đặc1 hộp sữa chua Vinamilk không đường2 bịch sữa tươi Vinamilk không đường12 hũ đựng sữa chua có nắp đậy Hướng dẫnBước 1: Chuẩn bị làm sữa chuaĐầu tiên bạn để hộp sữa chua cái ra ngoài nhiệt độ thường khoảng 1 giờ trước khi tiến hành làm sữa chua. Sau đó bạn mang hũ đựng sữa chua, dụng cụ làm đi tiệt trùng trong nước sôi khoảng 1 phút và để tự khô. Bước 2: Pha chế sữaTiếp theo bạn đổ một nửa lon sữa ông thọ vào một tô lớn. Sau đó thêm 600ml nước sôi vào tô. Rồi bạn đổ tiếp 60g đường và 2 bịch sữa tươi vào và khuấy đều cho tất cả hòa tan vào nhau. Sau khi đã hòa tan bạn cho hỗn hợp vào nồi và bật bếp đun ở lửa nhỏ. Đợi đến khi sữa sôi lăn tăn thì bắc xuống. Bạn bắc sữa xuống để sữa nguội còn khoảng 35 đến 40oC là thích hợp cho quá trình lên men của sữa. Khi sữa nguôi có một lớp váng sữa nổi lên bề mặt sữa, bạn dùng muôi vớt bỏ lớp váng đó đi. Bước 3: Trộn men cáiSau khi sữa nguội, bạn đổ hộp sữa chua cái vào tô và khuấy nhẹ theo một chiều để sữa chua cái tan đều trong sữa. Khi hoàn thành, bạn đổ dung dịch sữa chua vào từng hũ đựng sữa chua và đậy nắp lại chờ đem đi ủ. Bước 4: Ủ sữa chuaĐây là bước quan trọng nhất trong quá trình làm sữa chua. Bạn phải đảm bảo nhiệt độ thích hợp trong suốt quá trình ủ sữa chua. Nhiệt độ thích hợp nhất để ủ sữa chua là từ 40 đến 50 độ C. Ban đầu bạn pha 700ml nước sôi và 300ml nước nguội để được hỗn hợp nước ủ sữa chua lần đầu. Sau đó cứ 4 tiếng bạn lại thêm nước sôi một lần để đảm bảo nhiệt độ khoảng 40oC trong suốt quá trình ủ. Bước 5: Hoàn thànhỦ sữa chua trong vòng 12 tiếng là hoàn thành. Bạn lấy sữa chua ra và kiểm tra xem sữa chua đã lên men đúng chuẩn rồi xếp sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Cách làm sữa chua chi tiết Bước 1: Chuẩn bị Đầu tiên các bạn cần làm là lấy hộp sữa chua Vinamilk để làm cái. Hiện nay có rất nhiều loại sữa chua trên thị trường nhưng chỉ có sữa chua Vinamilk là đem lại kết quả tốt nhất. Hơn nữa, sữa chua dùng để làm cái cần để ra ngoài nhiệt độ phòng khoảng 1 giờ trước khi tiến hành bước tiếp theo trong cách làm sữa chua. Tiếp theo các bạn cần tiệt trùng hũ đựng sữa chua, dụng cụ làm sữa chua với nước sôi trong khoảng 1 phút. Nếu không tiệt trùng sạch sẽ, nó sẽ làm ảnh hưởng đến quá trình lên men của sữa chua. Không nên sử dụng khăn lau dụng cụ sau khi đã tiệt trùng vì không đảm bảo chiếc khăn của bạn có sạch sẽ

8m

Apr 01, 2020

Bạn có đang tìm kiếm công thức cách làm bánh bột lọc không? Cùng team Thật Là Ngon áp dụng công thức món bánh nổi tiếng của xứ Huế này nhé. Nhắc đến người Huế là người ta nhắc đến sự nhẹ nhàng, mộng mơ. Mảnh đất xứ Huế êm đềm, thơ mộng. Con người […] More

8m

May 03, 2019

Trời nóng quá! Có cốc chè bưởi thì còn gì bằng nhỉ? Cùng team Thật Là Ngon tìm hiểu cách làm chè bưởi giải khát những hôm trời nóng như đổ lửa nhé. Ngày hè nắng nóng, món chè là món được săn đón nhiều nhất. Vị mát lạnh của đá kèm vị ngọt thanh của món chè sẽ giúp xua tan đi những cơn nóng như lửa đốt. Việt Nam từ Bắc vào Nam có vô vàn món chè ngon miệng khác nhau mang đặc trưng mỗi vùng miền. Nhưng khi nhắc đến món chè bưởi thì không ai là không biết. Vì độ hấp dẫn của mình nên mật độ xuất hiện của món chè này rất lớn. Nó luôn có mặt trong các quán ăn vặt, kem chè. Thậm chí nó là món duy nhất làm nên thương hiệu của một quán giải khát. Chỉ như vậy thôi thì bạn đã biết món chè bưởi này hấp dẫn như thế nào rồi. Bưởi là một loại quả vô cùng tốt đối với sức khỏe con người. Quả bưởi được người Việt tận dụng từ trong ra ngoài, không bỏ phí bất cứ một thứ gì trên mình nó. Ruột bưởi cung cấp lượng vitamin C lớn cho cơ thể khi ăn nên được sử dụng để ép nước, ăn trực tiếp vô cùng ngon miệng. Còn vỏ bưởi tưởng như vô tác dụng nhưng hoàn toàn không phải. Với bàn tay khéo léo của người Việt, nó đã trở thành một món chè vô cùng ngon miệng. Món chè bưởi được bắt nguồn từ vùng Tây Nam Bộ, nơi đây là vựa trái cây lớn nhất của cả nước. Không chỉ món chè bưởi mà người dân nơi đây còn sáng tạo ra vô vàn món ăn thú vị từ trái cây. Nhưng để tự mình áp dụng cách làm chè bưởi chuẩn vị phiên bản gốc thì không phải ai cũng làm được. Nếu các chị em có nung nấu ý định chiêu đãi gia đình mình bằng món chè bưởi ngon miệng này thì hãy tham khảo công thức cách làm chè bưởi dưới đây. Chắc chắn bạn có thể tự tay làm ra được món chè vô cùng ngon miệng. Print Cách Làm Chè Bưởi Vị mát lạnh của đá kèm vị ngọt thanh của món chè sẽ giúp xua tan đi những cơn nóng như lửa đốt. Course DessertĐặc sản Việt namKeyword bưởi, chè Thời gian chuẩn bị 1 giờ 30 phútThời gian nấu 20 phútTổng thời gian 1 giờ 50 phút Khẩu phần 4 people Calories 234kcal Nguyên Liệu1 quả bưởi da xanh khoảng 1kg100 g đỗ xanh đã tuốt vỏ8 tbsp bột năng400 ml nước cốt dừa1 tbsp phèn chua150 g đường thốt nốt6 tbsp đường trắng6 tbsp muối Hướng dẫnBước 1: Sơ chế bưởiĐầu tiên bạn đem bưởi gọt vỏ bỏ đi phần vỏ xanh và lấy ra phần thịt bưởi, bạn giữ lại phần cùi bưởi. Đây là phần bạn lấy để nấu chè. Tiếp theo bạn lạng bớt phần cùi gắn liền với thịt bưởi đi rồi xắt thành hạt lựu dày khoảng 1cm. Bạn chuẩn bị một thau nước khoảng 400ml sau đó cho phần muối đã chuẩn bị vào khuấy đều. Bạn cho phần cùi bưởi đã xắt hạt lựu vào nhào đều khoảng 5 phút sau đó ngâm khoảng 30 phút. Bước 2: Nấu đỗ xanhBạn đem đỗ xanh đã tuốt vỏ ngâm khoảng 2 tiếng trước đó rồi đem đi rửa sạch. Tiếp theo bạn cho vào nồi khoảng 300ml nước sau đó đun sôi.Khi nước sôi bạn đổ đỗ xanh vào và nấu trong khoảng 15 phút để đỗ nứt ra thì tắt bếp đem đổ ra rổ cho đỗ ráo nước. Bước 3: Nấu cùi bưởiKhi cùi bưởi đã ngâm được khoảng 30 phút bạn đem cùi bưởi xả trong nước sạch.Bạn nhào cùi bưởi rồi vắt sạch nước. Sau đó tiếp tục xả khoảng 5 đến 6 lần để loại sạch muối trong đó thì được. Sau khi xả xong cùi bưởi bạn đun sôi khoảng 1 lít nước. Trong quá trình đun bạn giã nhỏ phèn chua và đổ vào nồi nước. Khi nước sôi bạn đổ cùi bưởi vào trần sơ trong khoảng 1 phút.  Cùi bưởi xôi khoảng 1 phút bạn vớt cùi bưởi ra rồi cho vào thau nước đá lạnh khuấy đều sau đó ngâm trong nước đá khoảng 10 phút thì đem đi xả sạch. Bạn làm tương tự như khi xả muối để cùi bưởi loại bỏ hết đi phèn chua.Sau khi rửa sạch bạn đổ cùi bưởi ra tô rồi đổ vào đó 3 muỗng café đường đảo đều cho đường thấm vào cùi bưởi. Bạn ướp khoảng 30 phút cho đường tan ra rồi đem lên bếp đảo đều cho đến khi cùi bưởi khô lại thì lấy ra đổ vào tô. Tiếp theo bạn cho bốn thìa bột năng vào tô rồi đảo đều cho bột bám đều vào cùi bưởi. Sau đó bạn cho ra một cái rổ lỗ to để bột thừa rơi hết ra ngoài. Sau đó bạn bắc một nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho cùi bưởi vào luộc. Bạn cho bưởi vào luộc khoảng 3 phút thấy cùi bưởi nổi hết lên mặt nước thì vớt ra để trong nước lạnh. Bước

9m

Apr 28, 2019

Cùng tìm hiểu công thức cách làm bánh bao 🍚 đơn giản, đúng vị, thơm ngon thịt và trứng cút của team Thật Là Ngon nhé. Bữa ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Một bữa ăn sáng đầy đủ chất dinh dưỡng giúp cơ thể có năng lượng hoạt động suốt cả ngày. Để tìm được một món ăn vừa nhanh, vừa rẻ lại đầy đủ chất dinh dưỡng thì không thể nào bỏ qua bánh bao. Bánh bao là bữa ăn sáng thường trực của mọi gia đình Việt Nam vì tính tiện lợi của nó. Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình mình, các mẹ thường tìm một công thức làm bánh bao vừa đơn giản lại ngon miệng và cải biến lại theo khẩu vị của gia đình mình. Bánh bao là loại bánh dễ ăn và ngon miệng. Bao bọc bên ngoài là lớp vỏ bánh xốp, mịn, ngọt, bên trong là nhân thịt trứng cút thơm ngon. Bánh bao có nguồn gốc từ Trung Quốc và được du nhập vào Việt Nam từ lâu. Người Việt đã rất khéo léo để biến tấu món bánh bao truyền thống Trung Quốc để phù hợp hơn với khẩu vị của mình. Công thức cách làm bánh bao mình chia sẻ dưới đây sử dụng bột pha sẵn vô cùng đơn giản và dễ dàng, bất cứ ai cũng có thể áp dụng thành công. Chúng mình cùng bắt tay vào làm thôi! Print Cách Làm Bánh Bao Công thức làm bánh bao hiện đại vô cùng đơn giản và dễ dàng. Bất cứ chị em phụ nữ nào cũng có thể áp dụng thành công. Course BreakfastĐặc sản Trung QuốcKeyword bánh bao Chuẩn bị 30 phútNấu 20 phútThời gian chờ 1 giờ 10 phútTổng thời gian 2 giờ Khẩu phần 4 người Calories 350kcal Nguyên Liệu500 g bột bánh bao gói 1 kg kèm gói men khô180 ml sữa tươi có đường1 quả trứng gà400 g thịt lợn10 quả trứng cút3 tbsp đường1 tbsp hạt nêm1 tbsp tiêu0.5 tbsp muối20 g hành tây20 g hành tím30 g củ đậu10 g mộc nhĩ Hướng dẫnBước 1: Ủ bột bánh baoĐầu tiên, bạn cho 500 g bột vào một tô lớn. Sau đó, lấy một nửa gói men khô bên trong bột đem trộn đều với 180 ml sữa tươi rồi ủ cho men nở đều ra. Bạn ủ trong khoảng 10 phút. Tiếp theo, bạn cho 2 muỗng canh đường với một chút muối vào tô bột rồi đổ hết phần men đã ủ vào tô bột. Sau đó, bạn lấy phần lòng trắng của một quả trứng gà cho vào tô rồi trộn đều tất cả nguyên liệu lên. Bạn nhào đến khi nào bột thật mịn thì vê tròn lại để trong âu có bôi chút dầu đẻ chống dính rồi dùng bọc thực phẩm bọc lại, ủ trong khoảng 1 giờ để bột nở ra gấp đôi. Bước 2: Làm nhân bánh baoTrong thời gian ủ bột bạn tranh thủ làm nhân bánh. Đầu tiên bạn đem trứng cút luộc chín và lột sạch vỏ. Bạn đem củ đậu, hành tây, mộc nhĩ đã ngâm nở ra xắt nguyễn. Sau đó hành củ bạn đem thái lát và phi vàng. Phần thịt bạn đem thái mỏng rồi đem xay nhuyễn. Sau đó bạn đổ hết củ đâu, hành tây, mộc nhĩ, hành phi và cho các gia vị còn lại vào phần thịt đã xay rồi trộn đều. Bạn đem trứng cút đã lột sạch vỏ và phần nhân thịt đã ngấm gia vị ra để nặn nhân bánh. Bạn lấy một phần thịt rồi dùng tay ép dẹt phần nhân thành mặt phẳng và cho 1-2 quả trứng cút vào giữa rồi viên tròn lại. Các bạn viên khéo léo làm sao cho thịt được bao quanh đều trứng cút và trứng cút không bị lộ ra ngoài. Bước 3: Tạo hình bánh baoKhi bột bánh đã ủ đủ thời gian, bạn lấy ra và nhào thêm khoảng 5 phút để đảm bảo bột đủ mềm xốp. Sau khi nhào xong, bạn chia bột thành những phần nhỏ để nặn bánh. Bạn nặn phần bột đã chia thành hình tròn, rồi cán phần bột cho dẹt ra. Khi bột đã được cán xong, bạn cho viên nhân thịt bọc trứng vào giữa và bao bột lại thành hình tròn.  Nếu bạn là người mới và chưa nặn được bánh bao thành hình thì bạn chỉ cần nặn bánh bao thành hình tròn rồi cho vào khuôn bánh bao ép nhẹ là được một chiếc bánh bao xinh xắn.  Khi nặn xong hết bánh bao, bạn để nó lên một miếng giấy nến để đem đi hấp Bước 4: Hấp bánhBạn xếp tất cả bánh bao đã nặn vào xửng hấp và ử trong 10 phút trước khi đem đi hấp. Sau khi ủ, bạn đem hấp bánh khoảng 20 phút là bánh chín. Bạn kiểm tra bánh chín rồi thì lấy ra là hoàn thành. Cách làm bánh bao chi tiết Bước 1: Cách làm bánh bao – Ủ bột bánh bao Bạn cho 500g bột bánh bao pha sẵn vào một cái thau hoặc một cái tô lớn để lúc nhào bột được dễ dàng hơn. Trong gói bột bánh bao thì

9m

Apr 26, 2019

Chắc bạn đã từng (rất nhiều lần) ăn thử món kim chi rồi phải không. Nhưng bạn có biết cách làm kim chi như thế nào không? Cùng đọc bài viết này để có thể tự tay mình chế biến món kim chi cho mình và gia đình nhé. Những năm gần đây văn hóa Hàn Quốc du nhập vào Việt Nam một cách mạnh mẽ. Từ các "Oppa" Hàn cho đến văn hóa ẩm thực Hàn Quốc cũng trở nên vô cùng quen thuộc với người dân Việt Nam. Ẩm thực Hàn Quốc không chỉ hấp dẫn đối với giới trẻ mà còn ảnh hưởng đến rất nhiều lứa tuổi từ già đến trẻ. Khi nhắc đến những món ăn như kim bắp, kim chi, cơm trộn, bánh gạo tokbokki… thì ai ai cũng biết. Có thể nói ẩm thực Hàn đã là một phần không thể thiếu trong sự đa dạng ẩm thực của người dân Việt. Nhắc đến những món ăn Hàn là nhắc đến cay và ngọt. Đây là hương vị đặc trưng của các món Hàn. Khi du nhập vào Việt Nam các món ăn mới lạ này được đón nhận một cách nồng nhiệt và để làm ra được những món ăn Hàn từ bàn tay của người Việt là cả một sự học hỏi và rút kinh nghiệm. Chúng ta không thể phủ nhận được sức hút từ món Hàn, đặc biệt là kim chi. Kim chi là món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Ở Việt Nam hiện nay có rất nhiều loại kim chi được học tử Hàn Quốc nhưng được ưa chuộng nhất và có thể biến chuyển hợp với khẩu vị của người Việt nhất vẫn là kim chi cải thảo. Print Cách Làm Kim Chi Món kim chi cải thảo có các bước làm khá đơn giản và phù hợp với khẩu vị của người Việt. Course SaladĐặc sản Hàn QuốcKeyword kim chi Thời gian chuẩn bị 2 giờ 30 phútThời gian nấu 30 phútResting Time 1 day 4 giờ 20 phútTổng thời gian 3 giờ Khẩu phần 4 people Calories 32kcal Nguyên Liệu1 kg bắp cải thảo1 củ hành tây2 tép tỏi1 nhánh gừng1 quả lê1 củ cà rốt1 củ củ cải trắng5 gram hẹ5 gram hành lá20 gram bột nếpnước mắmđườngmuối bộtớt bột Hàn Quốc Hướng dẫnBước 1: Sơ chế nguyên liệuBạn đem cải thảo rửa sạch để ráo nước rau đó bổ dọc bắp cải thảo làm đôi hoặc làm bốn. Sau đó bạn đem cải thảo đi ướp muối. Bạn lật lần lượt từng lá cải thảo và xát muối vào hai mặt của lá cải thảo cho đều muối rồi để khoảng 2 giờ. Cứ 30 phút bạn lật cải thảo một lần để tránh bị mặn. Bước 2: Làm gia vị ướpTrong thời gian bạn đợi cải thảo ngấm muối bạn làm gia vị ướp. Bạn lấy một nửa quả lê đem gọt vỏ bổ miếng nhỏ, làm tương tự với nửa hành tây rồi cho thêm tỏi, gừng rồi đem tất cả đi xay nhuyễn. Bạn có thể thêm ớt để món kim chi cay hơn. Tiếp theo sử dụng nửa quả lê còn lại thái sợi. Sau đó đem củ cải, cà rốt làm tương tự. Hành, hẹ bạn đem xắt khúc khoảng 3 cm. Khi sơ chế xong bạn đem 20g bột nếp hòa tan với 200ml nước. Sau đó đem lên bếp khuấy đều cho đến khi sánh lại. Khi bột đã nguội bạn cho 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm và khoảng 40g ớt bột hàn quốc và hỗn hợp gia vị đã xay ở trên vào khuấy đều. Khi hỗn hợp gia vị đã được trộn đều các bạn cho hết củ cải đã nạo sợi, rà rốt, hành, hẹ vào trộn đều để được gia vị ướp ngon nhất. Bước 3: Ướp cải thảoKhi cải thảo đã ướp được 2 giờ bạn đem cải thảo rửa sạch dưới vòi nước. Bạn có thể rửa từ 3 đến 4 lần để cải thảo đỡ bị mặn. Sau khi rửa xong các bạn để ráo nước và chuẩn bị một hộp có nắp để đựng kim chi. Khi cải thảo đã ráo nước bạn đem hỗn hợp ướp rải đều hai mặt từng lá từ ngoài vào trong của bắp cải thảo. Bước 4: Kim chi hoàn thànhƯớp xong cải thảo rồi các bạn cho hết vào hộp và đậy kín nắp. Bạn để hộp kim chi vào nơi thoáng mát từ 2 đến 3 ngày để cải thảo lên men. Sau khi kim chi hoàn thành các bạn để kim chi vào tủ lạnh và ăn dần. Chi tiết cách làm kim chi Bước 1: Sơ chế cải thảo Đầu tiên các bạn tách bắp cải thảo ra làm đôi. Lưu ý là tách dọc nhé, các bạn chỉ cần dọc một nửa từ cuống cải đến thân sau đó dùng tay xé đôi bắp cải ra. Khi chọn cải bạn nên chọn bắp nào mà khi cầm vào bạn cảm thấy chắc tay, đó là cải đã bó chặt và đủ độ già. Bắp cải thảo đó dùng để muối kim chi rất ngon. Sau khi tách cải xong các bạn đem cải đi rửa sạch. Tiếp theo để cải thảo ráo nước rồi đem đi ướp muối. Bạn chuẩn bị một cái thau hoặc cái thố khô dùng để ướp cải. Khi ướp cải bạn lật từng lá cải và chà muối lên ha

8m

Apr 17, 2019

Mỗi mùa hè đến là các món kem 🍦 trở nên “hot” hơn bao giờ hết. Khi bị cái nắng cháy da cháy thịt hành hạ mọi người luôn muốn có một cái kem để xoa dịu đi cái nóng. Món kem chuối 🍌 được mọi người, mọi nhà ưa chuộng. Đây là một trong những món ăn khoái khẩu của trẻ con từ xưa đến nay. Cách làm kem chuối trong bài viết này của bọn mình rất dễ làm vì nguyên liệu của nó quá quen thuộc với người dân Việt Nam. Chuối là một thứ quả đặc trưng của đất Việt. Từ chuối người Việt có thể chế biến ra vô vàn món ăn ngon miệng từ chính đến ăn vặt. Món ăn này được sáng tạo từ thứ quả vô cùng quen thuộc này. Để làm được một món kem từ chuối ngon không chỉ có những nguyên liệu đơn giản và các bước làm cũng đơn giản không kém. Vì thế món kem này như là một món kem “quốc dân” đối với những đứa trẻ Việt. Print Cách Làm Kem Chuối Kem chuối có thể làm theo những công thức khác nhau tùy vào thời gian và sở thích của mỗi người. Duới đây là một công thức cực kỳ đơn giản giúp các bạn làm ra món kem chuối ngon tuyệt giải khát trong mùa hè nóng nực. Course DessertĐặc sản Pháp, ÝKeyword chuối, kem, kem chuối Thời gian chuẩn bị 30 phútThời gian nấu 5 giờResting Time 5 giờ 30 phútTổng thời gian 5 giờ 30 phút Khẩu phần 4 people Calories 102kcal Nguyên Liệu10 quả chuối xiêm chuối chín50 g lạc (đậu phộng)400 ml nước cốt dừa2 tbsp bột năng0.5 tbsp muối2 tbsp đường3 tbsp sữa đặcDụng Cụ1 khay đựng kem Hướng dẫnBước 1: Rang lạcĐầu tiên bạn cho 50g lạc vào rang chín. Để lạc chín đều hơn bạn nên cho thêm chút muối vào khi rang lạc. Sau đó bạn để lạc nguội rồi tuốt vỏ đập dập. Bước 2: Nấu nước cốt dừaBạn cho 400ml nước cốt dừa vào nồi rồi bật lửa nhỏ. Đợi đến khi phần nước dừa sôi thì bạn đổ phần sữa đặc đã chuẩn bị vào. Tiếp tục cho thêm 2 muỗng đường và một chút muối rồi đun tiếp.Để hoàn thành bước nấu nước cốt dừa bạn cho bột năng đã hoàn tan với nước vào khuấy nhẹ và đun đến khi nào nước cốt dừa sánh lại thì tắt bếp. Bước 3: Làm kem chuốiTrong khi đợi nước dừa nguội bạn đem chuối ra lột vỏ và ép dẹt. Bạn ép khéo sao cho chuối không bị nát. Khi ép chuối xong và nước dừa đã nguội. Nếu bạn ép chuối trong túi nilong thì bạn để chuối vào một góc sau đó rải lạc đều hai mặt và đổ từ từ nước cốt dừa vào. Nếu bạn cho chuối vào khay đựng kem thì cũng làm tương tự nhưng nên cho que cầm vào khay để khi ăn kem sẽ dễ dàng hơn. Cuối cùng bạn cho toàn bộ số kem đã làm vào trong ngăn đá tủ lạnh và để khoảng 5 tiếng là hoàn thành. Bước 4: Kem hoàn thànhMón kem chuối hoàn thành phải là chiếc kem đã đông đặc. Chiếc kem có màu trắng ngày của nước cốt dừa, bên ngoài phủ một lớp lạc vừa đủ. Kem thơm nhẹ mùi nước cốt dừa và chuối. Khi ăn chiếc kem phải đảm bảo có độ giòn thơm của lạc, vị béo ngậy của nước cốt dừa và vị mềm dai của chuối. Nếu có được một chiếc kem như vậy là bạn đã có được một món kem đúng chuẩn rồi. Cách làm kem chuối chi tiết Bước 1: Rang lạc Các bạn cho lạc vào chảo sau đó cho một chút muối vào và rang đều với lửa nhỏ. Rang lạc cho đến khi lạc vỏ lạc chuyển màu vàng sậm, nứt hạt là được. Có thể các bạn thắc mắc tại sao lại cho muối khi rang lạc? Bởi vì khi cho muối rang cùng với lạc sẽ giúp lạc chín đều hơn. Sau khi rang xong, các bạn để lạc nguội và tuốt sạch vỏ. Lạc được tuốt sạch vỏ, các bạn cho vào một túi nilong và giã nhỏ. Không nên giã nhỏ quá mà chỉ cần hơi nát là được. Bước 2: Cách làm kem chuối – Nấu nước cốt dừa Các bạn cho 400ml nước cốt dừa vào nổi. Lưu ý là đổ từ từ và bỏ đi phần cặn của nước cốt dừa. Sau đó bật bếp đun nước cốt dừa đến khi sôi thì bạn cho sữa đặc vào. Tiếp theo các bạn cho 2 muỗng đường và một chút muối rồi khuấy đều cho mọi thứ tan hết vào nhau. Trong quá trình đợi nước cốt dừa thì bạn lấy phần bột năng đã chuẩn bị sẵn và cho thêm 50ml nước lọc và khuấy đều lên cho bột tan ra. Sau khi đổ hết phần bột năng vào nước cốt dừa, các bạn khuấy đều tay đến khi nước cốt dừa hơi sệt lại thì tắt bếp. Bước 3: Công thức kem chuối – Làm kem chuối Nước cốt dừa đã hoàn thành thì các bạn xử lý đến phần chuối 🍌. Đem

8m

Apr 16, 2019

Bạn đang tìm kiếm cách làm bánh Flan 🍮 phải không? Cùng đọc bài viết hướng dẫn rất chi tiết này của bọn mình nhé. Ngày xưa các cụ ta thường có câu “nữ công, gia chánh”, điều này cho thấy khả nấu ăn là một lĩnh vực được coi trọng của người phụ nữ. Ngày nay nấu ăn chưa bao giờ giảm nhiệt khi trên tất cả các trang mạng xã hội luôn luôn có đề tài này. Cảm giác bản thân làm được một món ăn ngon cho gia đình, bạn bè là một điều hạnh phúc. Vì thế các chị em có hứng thú với nấu ăn luôn luôn tìm các công thức món ăn mới mẻ, thú vị để học tập. Những món bánh cũng nằm trong danh sách đó. Ở bài viết hôm nay mình cùng các bạn sẽ tìm hiểu về loại bánh đặc biệt mang tên bánh Flan. Món bánh này bắt nguồn từ phương Tây vì thế mới có cái tên khá Âu như vậy. Những năm gần đây, món bánh này trở nên rất phổ biến với giới trẻ bởi vị ngọt dịu, đắng nhẹ của caramen, thơm mát và béo ngậy rất hấp dẫn của món bánh này. Vào mùa hè nắng nóng mà được thưởng thức món bánh ngọt ngào này thì không còn gì tuyệt hơn. Print Cách Làm Bánh Flan Công thức của món bánh Flan rất đa dạng, tùy vào sở thích của mỗi người. Nhưng để có được món bánh hoàn hảo, mềm mịn mà không bị vỡ thì những nguyên liệu cơ bản và các bước làm đặc trưng thì không thể thiếu. Course DessertĐặc sản Pháp, Tây Ban NhaKeyword bánh, bánh lăng, caramen, crème, flan Thời gian chuẩn bị 20 phútThời gian nấu 20 phútResting Time 20 phútTổng thời gian 1 giờ Khẩu phần 4 people Calories 264kcal Nguyên Liệu10 quả trứng gà170 gram đường170 ml nước lọc1 tbsp nước cốt chanh500 ml sữa tươi không đườngDụng cụ1 chiếc khuôn làm bánh Hướng dẫnBước 1: Tạo lớp CaramenĐầu tiên bạn cho 120g đường và 170ml nước vào nồi sau đó bắc lên bếp và bật lửa. Bạn để lửa nhỏ cho đến khi lớp caramen chuyển sang màu cánh gián là được. Lưu ý không khuấy trong quá trình đun caramen.Khi lớp caramen chuyển màu hơi vàng thì bạn cho 1 muỗng nước cốt chanh vào và đợi nó chuyển màu cánh gián thì tắt bếp. Sau khi đã hoàn thành lớp caramen bạn đổ ra khay đựng bánh flan. Chú ý mỗi khay chỉ dải một lớp mỏng để tránh bánh flan bị đắng. Sau đó bạn để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút. Bước 2: Làm phần bánh FlanKhi làm phần bánh thì bạn lấy 10 quả trứng đập ra tô lớn. Bạn lấy 10 lòng đỏ và 4 lòng trắng. Tiếp theo bạn cho 50g đường vào và khuấy bằng tay nhẹ nhàng để tránh nổi bọt. Tiếp theo, bạn cho 500ml sữa không đường vào nồi và bắc lên bếp đun đến khi sữa nóng khoảng 70 độ C thì bắc xuống. Sau đó bạn đổ từ từ sữa vào hỗn hợp trứng và khuấy nhẹ nhàng. Khi hỗn hợp trứng sữa đã hòa tan vào nhau bạn cho hỗn hợp lọc qua một chiếc ray lỗ nhỏ để loại bớt những phần lợn cợn còn trong đó. Khi làm xong nhân bánh bạn bắt đầu đổ nhân vào khay đã chứa caramen. Lưu ý là bạn đổ nhẹ tay để tránh làm vỡ lớp caramen bên dưới. Bước 3: Hấp bánhKhi đã hoàn thành bạn cho toàn bộ khay bánh vào nồi hấp và hấp khoảng 20 phút là bánh chín. Bạn có thể dùng tăm để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa. Nếu bánh đã chín thì bạn lấy bánh ra và để nguội. Khi bánh đã nguội bạn lật ngược chiếc khuôn lại và đổ bánh nhẹ nhàng để được một chiếc bánh hoàn hảo và không bị vỡ. Bước 4: Hoàn thànhChiếc bánh flan hoàn thành là chiếc bánh có màu vàng cánh gián của lớp caramen mỏng nhẹ không bị hoà vào lớp nhân bánh bên dưới. Lớp bánh bên dưới có màu vàng nhẹ, mịn láng, dẻo mà không bị rỗ. Vị bánh có vị đắng nhẹ của lớp caramen và ngọt dịu, thơm ngậy của trứng sữa Cách làm bánh Flan chi tiết Bước 1: Tạo lớp caramen Bước này có thể nói là bước khó nhất trong quá trình làm bánh Flan vì người làm bánh cần có được sự khéo léo để có thể làm ra được lớp caramen màu đặc trưng và có vị đắng nhẹ đúng chuẩn. Đầu tiên bạn cần cho 120g đường và 100ml nước vào nồi sau đó bắc nồi lên bếp và bật lửa. Lưu ý, các bạn phải để lửa nhỏ vì nếu để lửa lớn thì caramen rất dễ bị cháy. Trong quá trình làm caramen thì bạn không được khuấy mà chỉ đợi đến bao giờ lớp caramen chuyển sang màu cánh gián là được. Sau khi đợi được lớp caramen chuyển sang màu hơi vàng thì bạn đổ một muỗng nư

10m

Apr 11, 2019