Ăn gạo lứt thường xuyên có tốt không?
Do không phải trải qua quá trình xay, giã nên gạo lứt có thể giữ được giá trị dinh dưỡng tốt hơn rất nhiều so với gạo trắng. Trong gạo lứt có chứa nhiều chất xơ, protein, chất béo, carb, Niacin (B3), Thiamin (B1), Axit pantothenic (B5), Pyridoxine (B6), sắt, canxi, folate, mangan, các hợp chất chống oxy hóa, anthocyanin,…
Xem thêm
Nhiều người thắc mắc “gạo lứt có tốt không”. Vì nguồn dưỡng chất phong phú mà gạo lứt mang lại, thì câu trả lời là “có”. Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời mà gạo lứt có thể mang lại cho sức khỏe của chúng ta:
1. Tốt cho sức khỏe tim mạch:
Gạo lứt giàu chất xơ và các hợp chất có lợi cho tim mạch, giúp phòng ngừa các bệnh lý tim mạch và đường hô hấp.
Hợp chất lignans trong gạo lứt giúp giảm huyết áp và cholesterol, ngăn chặn xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Magiê trong gạo lứt cũng giúp bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa suy tim.
2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường:
Gạo lứt giúp kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh tiểu đường.
Sử dụng gạo lứt kết hợp với chế độ ăn cân bằng có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường hiệu quả hơn.
3. Không chứa gluten:
Gạo lứt không chứa gluten, phù hợp với những người muốn ăn chế độ không chứa gluten để tránh các vấn đề như dị ứng và vấn đề tiêu hóa.
4. Hỗ trợ giảm cân hiệu quả:
Chất xơ trong gạo lứt giúp cảm thấy no lâu hơn, giảm cơn thèm ăn và hạn chế calo, hỗ trợ quá trình giảm cân.
5. Tăng cường sức khỏe xương:
Magiê trong gạo lứt giúp cho xương chắc khỏe và hấp thụ canxi tốt hơn, ngăn ngừa bệnh về xương khớp.
II. Những trường hợp không nên ăn gạo lứt:
1. Người thiếu hụt Canxi và Sắt:
Người thiếu hụt canxi và sắt nên hạn chế ăn gạo lứt vì nó không cung cấp đủ lượng dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
2. Người có khả năng miễn dịch kém:
Những người có hệ miễn dịch yếu cần cân nhắc trước khi ăn gạo lứt vì nó có thể gây phản ứng dị ứng.
3. Người hoạt động thể lực nặng:
Những người có hoạt động thể lực nặng cần cung cấp nhiều năng lượng hơn, gạo lứt có thể không đáp ứng được nhu cầu năng lượng của họ.
4. Thanh thiếu niên ở tuổi dậy thì:
Thanh thiếu niên ở tuổi dậy thì cần lượng dinh dưỡng đa dạng và đủ, gạo lứt có thể không cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cho sự phát triển của họ.
5. Người cao tuổi và trẻ nhỏ:
Người cao tuổi và trẻ nhỏ cần cân nhắc với gạo lứt vì nó có thể không phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của họ, đặc biệt là nếu họ có vấn đề về hấp thụ dưỡng chất.
Nguồn: https://gaophuongnam.vn/
---
Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/gaost25/message
