Lasanha de Abobrinha

Ingredientes

2 abobrinhas grandes

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

400 gramas de carne moída

1 lata de molho de tomate ou molho caseiro

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 colher sopa de azeite de oliva

1 xícara chá de queijo muçarela ralado

1/2 xícara chá de queijo parmesão ralado

Folhas de manjericão a gosto

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Lave as abobrinhas e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento.

Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo para desfazer os pedaços de carne.

Acrescente o molho de tomate ao refogado de carne e tempere com sal e pimenta a gosto.

Em um refratário, coloque uma camada de abobrinhas fatiadas.

Cubra com uma porção do molho de carne.

Repita as camadas de abobrinha e molho até quase preencher o refratário.

Polvilhe o queijo muçarela ralado e o queijo parmesão sobre a última camada de abobrinhas.

Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva quente.

Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.

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