Peixe ao leite de coco

Ingredientes:

Postas de peixe ( desde cação até robalo, namorado ou garopa )

1 cebola picada

3 colheres (de sopa) de molho de tomate

1 pimentão picado

2 dentes de alho picados

1 colher (sopa) de óleo

Cheiro verde a gosto

Sal a gosto

1 tablete de caldo de camarão

3 batatas

1 vidro de leite de coco

Pimenta-do-reino e orégano a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a batata separada e reserve

Doure o alho no óleo e coloque o peixe em pedaços, intercale camadas de peixe, de pimentão e cebola, colocando os outros temperos, menos a batata, o leite de coco e o cheiro verde

Coloque água até quase cobrir o peixe

Deixe cozinhar por 5 minutos, amasse bem a batata e misture ao molho

Deixe engrossar, por último coloque o leite de coco e o cheiro verde

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