Sobremesa de Banana Gelada

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

1/2 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de canela em pó

6 bananas em rodelas

1 pacote de biscoito champanhe (150g)

2 xícaras (chá) de chantilly

Canela em pó a gosto para polvilhar

Creme

2 latas de leite condensado

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de maisena

2 gemas

1 colher (café) de essência de baunilha

Calda

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de rum

3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Para o creme, leve uma panela com todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue e deixe amornar.

Em uma panela, coloque o açúcar mascavo, a água e leve ao fogo médio até dissolver e formar uma calda cor de caramelo.

Adicione a manteiga, a canela, a banana e cozinhe por 2 minutos. Desligue e deixe amornar.

Em um refratário médio, intercale camadas de biscoito umedecido nos ingredientes da calda misturados, de creme e de banana, até acabarem os ingredientes, terminando em banana.

Leve à geladeira por 2 horas.

Retire, decore com o chantilly, polvilhe com canela e sirva.

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