Trufas Tiramissù

Ingredientes

30 minutos

25 porções

200 g biscoitos champanhe

200 g mascarpone

50 g açúcar de confeiteiro

50 g gema de ovo pasteurizada

50 ml café expresso

25 grãos de café cobertos com chocolate

qb cacau em pó

1 pitada canela (opcional)

Moddo de Fazer

Bata no liquidificador os biscoitos, reduzindo-os a pó.

Em uma tigela grande, misture o mascarpone, as gemas, o expresso em temperatura ambiente, o açúcar de confeiteiro e misture até formar uma mistura homogênea.

Adicione o pó biscoitos e integre-os à mistura, coloque a mistura na geladeira por 15 minutos coberta com filme plástico.

Faça bolinhas do tamanho de uma noz colocando um grão de café coberto com chocolate no centro.

Passe-os no cacau com a canela e coloque-os nas forminhas, depois na geladeira até o momento de servir.

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