CMV, são só 3 letrinhas, mas podem ser responsáveis pelo sucesso ou fracasso do seu negócio se você trabalha no ramo de alimentos e bebidas.

Custo da Mercadoria Vendida, CMV é o indicador que representa o valor de insumos dentro da sua operação e a métrica que vai entregar uma visão sobre eficiência operacional e desempenho financeiro.

Controlar o CMV é crucial para maximizar os resultados, ajustando estratégias, controles e processos internos, preços e gerenciando de forma eficiente seu estoque.

E nesse episódio, recebemos Marcelo Traldi, professor, especialista no assunto e o cara que me ensinou a teoria e bases do CMV na faculdade.