Nhà hàng Hukuisu được xây dựng từ năm 1912, là một tửu quán cao cấp ở Đài Nam trong thời kỳ Nhật trị, do nằm gần trung tâm hành chính nên được mệnh danh là "Trung tâm thảo luận quyết sách bí mật". Nhà hàng Hukuisu được tạo cảnh sân vườn đậm chất Nhật Bản, ẩn hiện trong đó là trường phái triết học Thiên đạo Shinto và tư tưởng Thiền Tông, khiến người ta có cảm giác trầm tư thư thái khi đi vào trong kiến trúc, rất thích hợp để giao lưu và thu thập tin tức tình báo chính trị. Sau nhiều năm hoang phế với những tranh cãi nên giữ hay bỏ, qua tái tạo lại sau thiên tai và lần nhận định di sản văn hóa đầy trớ trêu, cho đến năm 2018, nhà hàng Hukuisu đã mở cửa đón khách sau 100 năm.

Mời các bạn bấm vào nút play để khám phá không gian ẩm thực vượt rào cản văn hóa của Đài Loan trong thời kỳ Nhật Bản đô hộ Đài Loan.