A última conclusão da comunidade científica é que o ovo faz bem se consumido sem excessos, como quase tudo nessa vida. Seja lá qual for a conclusão, o ovo é um mega aliado na cozinha pelas suas mais diversas propriedades químicas. Então bora esmirilhar todos os aspectos desse ingrediente mara.
O Mente na Mesa é um Podcast que explora o lado nerd da gastronomia.
Gastronomia é muito mais que comer e cozinhar: é cultura, história, sociedade, e emoções e é isso que exploramos a cada episódio. Venha adquirir conhecimento e espalhe para os seus amigos, porque mente vazia não para em pé.
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24/08/16 OVOS Profa Dra Betzabeth Slater.
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Foto: Jakub Kapusnak
Por Leticia (Leba) Groppo
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