Mente na Mesa
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Muito maior que tacos, burritos, quesadillas. A gastronomia mexicana é ancestral e reflete toda a galera que passou por lá. Um CARDO de influências imenso! O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br https://www.mentenamesa.com.br/ Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Foto da capa: Photo by Roberto Carlos Roman on Unsplash Por Leticia (Leba) Groppo --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
Se você me vir comendo pipoca, saiba que eu to cansada. Se você me vir comendo pipoca e assistindo algum filme antigo que eu já vi 20 vezes, chame ajuda. Quando tudo a minha volta parece estar derretendo, eu tendo a me agarrar ao conhecido, ao garantido, ao confortável. Quando existe instabilidade quero esquecer dos meus problemas e comer uma comida quentinha, rápida de fazer, fácil de comer e embebida em gordura - que pra mim, é a pipoca. Isso comfort food! O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br https://www.mentenamesa.com.br/ Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Imagem: Foto de Rachel Claire no Pexels Músicas: Airport Lounge - Disco Ultralounge de Kevin MacLeod é licenciada de acordo com a licença Atribuição 4.0 da Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100806 George Street Shuffle de Kevin MacLeod é licenciada de acordo com a licença Atribuição 4.0 da Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300035 Artista: http://incompetech.com/ Por Leticia (Leba) Groppo --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
Os Estados Unidos é o único país do mundo que ainda usa a medida imperial (além do Myanmar). Entenda porquê isso é um problema (pra eles) e porque os confeiteiros estadounidenses preferem o Sistema Métrico. Fontes: My problem with metric recipes - Adam Ragusea https://www.youtube.com/watch?v=TE8xg3d8dBg WHY THE METRIC SYSTEM MATTERS - MATT ANTICOLE https://www.youtube.com/watch?v=7bUVjJWA6Vw 57 G DE BATATA E 269 ML DE CERVEJA: POR QUE MARCAS USAM MEDIDAS QUEBRADAS? https://economia.uol.com.br/noticias/redacao/2018/02/25/por-que-marcas-usam-medidas-quebradas.htm A Guide to Imperial Measurements with Matt Parker | Earth Lab https://www.youtube.com/watch?v=r7x-RGfd0Yk O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br https://www.mentenamesa.com.br/ Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Por Leticia (Leba) Groppo --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
Bem-vindos ao primeiro episódio de 2021! Não se acostumem com esse negócio de episódio com convidados, eim? O trabalho deles no Instagram tem como inspiração a culinária caseira popular, e são especializados em gastronomia escatológica, ginecológica e radioativa - eu to falando do Comidas Feia! Com participação especial do Pozzi! Junte-se a nós em uma conversa escrota, mas que pode também ser bem reflexiva. Afinal, comidas feia é arte, é pop, é tudo. Comidas Feia no Instagram: https://www.instagram.com/comidasfeia Pozzi: https://www.instagram.com/andersondonadelli/ O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br https://www.mentenamesa.com.br/ Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: chef@mentenamesa.com.br Musica: Gera Bactéria - Shevshenco e elloco - Música do Carnaval 2019 Por Leticia (Leba) Groppo --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
Se em isolamento esse Natal vai ser difícil, imagina passar em guerra? Nas duas Grandes Guerra, diversos Natais foram comemorados com racionamento intenso de comida, muitas vezes em abrigos antibomba. Vamos conversar sobre racionamento, recomendações do Ministry of Food e iniciativas pra garantir a segurança alimentar. A parceira Flávia Couto, do Não Foodie! https://www.instagram.com/naofoodie/ Se inscreva na Newsletter: https://us17.campaign-archive.com/home/?u=3a6c6effff97a0d8a8fe28337&id=c8b700b435 https://campaign-archive.us17.list-manage.com/subscribe?u=3a6c6effff97a0d8a8fe28337&id=c8b700b435 O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br https://www.mentenamesa.com.br/ Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: chef@mentenamesa.com.br Musica: Canon and Variation de Twin Musicom é licenciada de acordo com a licença Atribuição 4.0 da Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Artista: http://www.twinmusicom.org/ George Street Shuffle de Kevin MacLeod é licenciada de acordo com a licença Atribuição 4.0 da Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300035 Artista: http://incompetech.com/ Por Leticia (Leba) Groppo --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
Vamos refletir sobre o episódio #76, sobre Respiratorianismo! Por que nós sentimos necessidade de nos purificar? Por que as pessoas aderem a cultos e crenças? Frase do episódio: O produto é a Dúvida. Participação: https://www.instagram.com/thaisgazotti.psi/ O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br https://www.mentenamesa.com.br/ Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: chef@mentenamesa.com.br Musica YT Audio Library: Eine Kleine Nachtmusik (by Mozart) - Mozart Slug Love 87 - Rachel K Collier Por Leticia (Leba) Groppo --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
Viver de ar, viver de luz. Meu abajur conta como alimento? O Respiratorianismo é a crença de que existem humanos que podem viver de ar. Ninguém conseguiu provar até hoje que isso é possível, mas por algum motivo essa "comunidade" ainda existe. Ai ai. O arquivo de áudio corrompeu em algum momendo da exportação, por isso os efeitos sonoros estão atrasados. Tentei arrumar aqui mas acabei não conseguindo. Espero que a experiência do conteúdo não tenha sido prejudicada pra você. :) http://www.breatharian.com/ https://www.youtube.com/watch?v=WWRniMqhr00 https://www.youtube.com/watch?v=cnCuzUd4eC0 https://www.youtube.com/watch?v=l0u6eJB9GLY O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br https://www.mentenamesa.com.br/ Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Música: Fig Leaf Times Two de Kevin MacLeod é licenciada de acordo com a licença Atribuição 4.0 da Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1200096 Artista: http://incompetech.com/ Por Letícia (Leba) Groppo --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
Nesse episódio extra de recadinhos da paróquia vou te falar o motivo de eu ter parado de colocar música comercial, os novos planos pra Lorella e os feedbacks do Guia Michelin. O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br https://www.mentenamesa.com.br/ Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br //contato@mentenamesa.com.br Por Leticia (Leba) Groppo --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
Antigamente, conquistar pelo menos uma estrela Michelin era o objetivo da grande maioria dos chefs de alta cozinha. Com o tempo, alguns deles foram colocam esses valores em pespectiva e foram descobrindo que talvez não valha a pena o stress, viu. Vamo dá uma olhada na progressão dos acontecimentos. Fonte: HTTPS://GUIDE.MICHELIN.COM/BR/PT_BR/TO-THE-STARS-AND-BEYOND https://guide.michelin.com/br/pt_BR/to-the-stars-and-beyond HTTP://WWW.COZINHADEIDEIAS.COM/2010/09/POR-QUE-FERRAN-ADRIA-MATOU-BERNARD.HTML http://www.cozinhadeideias.com/2010/09/por-que-ferran-adria-matou-bernard.html "O PERFECCIONISTA" RUDOLPH CHELMINSKI https://amzn.to/3ldNcVb HTTPS://WWW.MASHED.COM/126793/THE-UNTOLD-TRUTH-OF-THE-MICHELIN-GUIDE/ https://www.mashed.com/126793/the-untold-truth-of-the-michelin-guide/ HTTPS://WWW.GRUBSTREET.COM/2010/10/JOSH_OZERSKY_STILL_HATES_THE_M.HTML https://www.grubstreet.com/2010/10/josh_ozersky_still_hates_the_m.html HTTPS://PENSECOMIDA.COM.BR/SEBASTIEN-BRAS-RENUNCIA-RANKING-DE-MELHORES-RESTAURANTES-DO-MUNDO-6D3A8EDBF29D https://pensecomida.com.br/sebastien-bras-renuncia-ranking-de-melhores-restaurantes-do-mundo-6d3a8edbf29d HTTPS://EDITION.CNN.COM/TRAVEL/ARTICLE/WHY-MICHELIN-CHEFS-RETURN-STARS/INDEX.HTML https://edition.cnn.com/travel/article/why-michelin-chefs-return-stars/index.html HTTPS://WWW.BIRMINGHAMMAIL.CO.UK/NEWS/LOCAL-NEWS/MARCO-PIERRE-WHITE-REVEALS-DOESNT-5374252 https://www.birminghammail.co.uk/news/local-news/marco-pierre-white-reveals-doesnt-5374252 LANÇAMENTO DO GUIA BRASILEIRO 2020 https://www.youtube.com/watch?v=-3ZORjjQ1yM&list=PLT1MJLdGOQBS1z4i7jv0EmPOVmWRjWBYs THE MADNESS OF PERFECTION https://www.youtube.com/watch?v=0f-j1ctaQqw&t=2695s O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br https://www.mentenamesa.com.br/ Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Por Leticia (Leba) Groppo --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
Quem ai não quer envelhecer com dignidade? Ir ao banheiro sozinho com 90 anos? Ter independência, lucidez, força muscular? Saiba como trabalhar desde já pra chegar lá, sem milagres. nutri@lorellabarbi.com.br Instagrams: https://www.instagram.com/nutrilorella/ https://www.instagram.com/mentenamesa https://www.instagram.com/mentenamesa/ --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
Um livro, um guia gastronômico... Que tem o poder de levantar ou falir negócios. Qual é o real valor do Guia Michelin pra gastronomia? Fontes: HTTPS://GUIDE.MICHELIN.COM/BR/PT_BR/TO-THE-STARS-AND-BEYOND https://guide.michelin.com/br/pt_BR/to-the-stars-and-beyond HTTP://WWW.COZINHADEIDEIAS.COM/2010/09/POR-QUE-FERRAN-ADRIA-MATOU-BERNARD.HTML http://www.cozinhadeideias.com/2010/09/por-que-ferran-adria-matou-bernard.html "O PERFECCIONISTA" RUDOLPH CHELMINSKI https://amzn.to/3ldNcVb HTTPS://WWW.MASHED.COM/126793/THE-UNTOLD-TRUTH-OF-THE-MICHELIN-GUIDE/ https://www.mashed.com/126793/the-untold-truth-of-the-michelin-guide/ HTTPS://WWW.GRUBSTREET.COM/2010/10/JOSH_OZERSKY_STILL_HATES_THE_M.HTML https://www.grubstreet.com/2010/10/josh_ozersky_still_hates_the_m.html HTTPS://PENSECOMIDA.COM.BR/SEBASTIEN-BRAS-RENUNCIA-RANKING-DE-MELHORES-RESTAURANTES-DO-MUNDO-6D3A8EDBF29D https://pensecomida.com.br/sebastien-bras-renuncia-ranking-de-melhores-restaurantes-do-mundo-6d3a8edbf29d HTTPS://EDITION.CNN.COM/TRAVEL/ARTICLE/WHY-MICHELIN-CHEFS-RETURN-STARS/INDEX.HTML https://edition.cnn.com/travel/article/why-michelin-chefs-return-stars/index.html HTTPS://WWW.BIRMINGHAMMAIL.CO.UK/NEWS/LOCAL-NEWS/MARCO-PIERRE-WHITE-REVEALS-DOESNT-5374252 https://www.birminghammail.co.uk/news/local-news/marco-pierre-white-reveals-doesnt-5374252 LANÇAMENTO DO GUIA BRASILEIRO 2020 https://www.youtube.com/watch?v=-3ZORjjQ1yM&list=PLT1MJLdGOQBS1z4i7jv0EmPOVmWRjWBYs THE MADNESS OF PERFECTION https://www.youtube.com/watch?v=0f-j1ctaQqw&t=2695s O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br https://www.mentenamesa.com.br/ Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Por Leticia (Leba) Groppo --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
A Liraglutida tem sido recomendada como se fosse o mais novo milagre do emagrecimento. #ata Canetas de injeção desse fármaco têm sido prescritas em consultórios médicos como se fossem bala chita. Amores, cês já sabem que milagres não existem, ainda mais quando se trata de emagrecimento, né não? Mas como não queremos que você acredite no que falamos assim, de graça, juntamos uma Nutricionista (@nutrilorella) e uma Farmacêutica (@lauramarise) pra te explicar OS PORQUÊS timtim por timtim. Tem um pobrema ou dúvida? Mande um e-mail! Seu nome será trocado por um fictício. :) Link para e-book da produtividade: http://lorellabarbi.com.br/produtividade/ nutri@lorellabarbi.com.br Instagrams: https://www.instagram.com/nutrilorella/ https://www.instagram.com/mentenamesa https://www.instagram.com/mentenamesa/ --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
Regra de etiqueta não é só coisa de gente frufru - muito pelo contrário. Existem algumas regras que hoje em dia a gente considera só bom senso, mas que em algum momento da história tiveram que ser ensinadas pra população, pra que a gente conseguisse viver com um mínimo de civilidade. Tipo, comer sem incomodar o outro. Fonte: Livro Historia da Alimentação - Montanari e Flandrin https://richmond.com/the-history-of-table-settings-and-dining-etiquette/article_ac248388-e07c-5dbf-94c8-31cf71084d76.html https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2011/nov/09/history-table-manners-etiquette-beeton https://www.nationalgeographic.com/history/magazine/2017/03-04/table-manners-renaissance-catherine-de-medici/ https://www.estantevirtual.com.br/livros/roy-c-strong/banquete-uma-historia-ilustrada-da-culinaria/3022619225 Cobra, Rubem Q. - Boas-maneiras à mesa. Site www.cobra.pages.nom.br, INTERNET, Brasília, 200 ("www.geocities.com/cobra_pages http://www.geocities.com/cobra_pages" é "Mirror Site" de www.cobra.pages.nom.br). O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br https://www.mentenamesa.com.br/ Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Por Leticia (Leba) Groppo --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
A Bernadete (nome fictício) pegou Coronavirus e nunca mais conseguiu ter o mesmo desempenho esportivo, por isso, pediu um help pra @nutrilorella. Nesse ep. ela fala sobre alguns efeitos do coronga no corpo e algumas dicas pra recuperar o corpo desse trauma. Tem um pobrema ou dúvida? Mande um e-mail! Seu nome será trocado por um fictício. :) Link para e-book da produtividade: http://lorellabarbi.com.br/produtividade/ nutri@lorellabarbi.com.br Instagrams: https://www.instagram.com/nutrilorella/ https://www.instagram.com/mentenamesa https://www.instagram.com/mentenamesa/ --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
A comida mineira é tão notória que se tornou patrimônio cultural do Estado de Minas Gerais, mas será que ela nasceu em Minas? Essas e outras polêmicas... Tipo eu provando que Angu e Polenta é a mesma coisa 😂 Segura essa marimba! O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br https://www.mentenamesa.com.br/ Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Por Leticia (Leba) Groppo --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
Anda tomando água com limão, colherada de vinagre de maçã, gastando uma fortuna em alcalinizantes da água? E se eu te dissesse que tudo isso pode ser facilmente substituído por um serviço gratuito prestado pelo seu corpo? Ouça o episódio pra entender! DOI prometido no episódio: Já coloco! Tem um pobrema ou dúvida? Mande um e-mail! Seu nome será trocado por um fictício. :) nutri@lorellabarbi.com.br Instagrams: https://www.instagram.com/nutrilorella/ https://www.instagram.com/mentenamesa https://www.instagram.com/mentenamesa/ --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
Link para o curso Alimentação Natural para Cães: https://go.hotmart.com/F41736717X É um podcast sobre alimentação, num é? Decidi falar sobre a alimentação da Verô, minha cachorra. Verônica comia ração com muita insistência da minha parte e desanimação da parte dela. Verô cagava pra ração, em outras palavras. Mas eu, amante de comida que sou, queria que ela sentisse a mesma empolgação pela comida que EU sinto. Então decidi pesquisar mais sobre alimentação natural pra cachorros. Ainda não tenho o link do curso, então segue o site do Cachorro Verde - Dra. Sylvia: https://www.cachorroverde.com.br/ https://www.petfoodinstitute.onrtgr/E O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br https://www.mentenamesa.com.br/ Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Por Leticia (Leba) Groppo --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
Diógenes se descreve como chassi de grilo, capa de gaita e não pode doar sangue por causa do peso. O médico disse que seu IMC é perigoso pra sua saúde, mas ele se sente bem. Será que Diógenes precisa mesmo engordar? Será que ele não pode assumir seu fenótipo "peso mosca" sem preocupaçõeS? Nutri Lorella dá um show de didática explicando de onde vem o IMC (Índice de Massa Corporal), explicando se ser magro "demais" é realmente prejudicial à saúde e dando dicas pra quem quer ganhar peso. DOI prometido no episódio: doi:10.1136/jech-2013- 203439 Tem um pobrema ou dúvida? Mande um e-mail! Seu nome será trocado por um fictício. :) nutri@lorellabarbi.com.br Instagrams: https://www.instagram.com/nutrilorella/ https://www.instagram.com/mentenamesa https://www.instagram.com/mentenamesa/ Músicas: Ferro e Fogo - Zezé di Camargo e Luciano --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
Vamos falar sobre churrasco! Comida universal de comemoração, de pé descalço, de relaxar - mas também uma técnica de culinária que existe antes do ser humano saber o que é uma comemoração. hahaha Fontes: Chef's Table - Churrasco: Rodney Scott e Lennox Hastie Todo Sobre Asado - Netflix Livro "Carnes e Churrasco - Marcos Bassi" Essencial Ler e Aprender. Churrasco Sapiens: Uma breve história da humanidade O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br https://www.mentenamesa.com.br/ Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Por Leticia (Leba) Groppo --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
Adélia comia laticínios normalmente. Fez um exame de intolerância a lactose (por motivos não mencionados) e deu uma MEGA intolerância. Ela retirou os laticínios por ordem médica, mas não sentiu nada de diferente. É possível dar um resultado no exame de intolerância, que não é real? A Nutri Lorella vai contar mais sobre a intolerância a lactose nesse episódio, que tem um pequeno bônus no final: ela também comenta a tal da HIPNOSE BARIÁTRICA. Doi's prometidos no episódio: doi:10.1038/sj.ijo.0803008 doi:10.1002/oby.22262 Tem um pobrema ou dúvida? Mande um e-mail! Seu nome será trocado por um fictício. :) nutri@lorellabarbi.com.br Instagrams: https://www.instagram.com/nutrilorella/ https://www.instagram.com/mentenamesa https://www.instagram.com/mentenamesa/ Músicas: To com fome, quero leite. --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
27/08/2020 10h40 - ADICIONEI UMA PARTE AOS 27 MINUTOS Deixa eu adivinhar: nunca parou pra pensar muito em panqueca? Digamos que é o alimento achatado com maior profundidade que existe. hãhãhã #tiozãofeelings. Mas é verdade! A panqueca talvez seja a técnica de consumir grãos mais antiga do mundo. Pelo menos é um alimento que o mundo inteiro tem um comum. Cada país tem diversos tipos de panqueca. Nesse episódio vou tentar pôr alguns pingos em alguns "i's" e dar uma desabafada sobre a pesquisa. haha 100 Panquecas Mais Populares do Mundo HTTPS://WWW.TASTEATLAS.COM/100-MOST-POPULAR-PANCAKES-IN-THE-WORLD https://www.tasteatlas.com/50-most-popular-pancakes-in-the-world Scrumdiddlyumptious - Receita de Panqueca Brasileira HTTPS://WWW.YOUTUBE.COM/WATCH?V=IUAYK-WRDVC https://www.youtube.com/watch?v=IUayK-wRDvc HTTPS://WWW.TASTEATLAS.COM/FICELLE-PICARDE https://www.tasteatlas.com/ficelle-picarde HTTPS://WWW.TASTEATLAS.COM/CRESPELLE-ALLA-VALDOSTANA https://www.tasteatlas.com/crespelle-alla-valdostana HTTPS://WWW.NATIONALGEOGRAPHIC.COM/CULTURE/FOOD/THE-PLATE/2014/05/21/HOT-OFF-THE-GRIDDLE-HERES-THE-HISTORY-OF-PANCAKES/ https://www.nationalgeographic.com/culture/food/the-plate/2014/05/21/hot-off-the-griddle-heres-the-history-of-pancakes/ Carta de Thomas Jefferson: HTTPS://FOUNDERS.ARCHIVES.GOV/DOCUMENTS/JEFFERSON/01-39-02-0349 https://founders.archives.gov/documents/Jefferson/01-39-02-0349 HTTP://OLNEYPANCAKERACE.ORG/PANCAKE-RACE-HISTORY/ http://olneypancakerace.org/pancake-race-history/ HTTPS://WWW.YOUTUBE.COM/WATCH?V=V3IWSFGVZF4 https://www.youtube.com/watch?v=V3IWsFGvZf4 HTTPS://WWW.HISTORIC-UK.COM/CULTUREUK/PANCAKE-DAY/ https://www.historic-uk.com/CultureUK/Pancake-Day/ O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br https://www.mentenamesa.com.br/ Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Por Leticia (Leba) Groppo --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
Suzanna tem uma dúvida (e talvez um Pobrema gerado por essa dúvida): sinto que a minha dieta influencia na minha libido. Real ou placebo? A Nutri Lorella explica o kiki libido tem a ver com dieta e com o ambiente que se vive. De quebra, você ainda vai descobrir as maiores bizarrices sexuais do passado e se existe um número certo de fornicações por semana Episódio sugerido: Afrodisíacos https://anchor.fm/mente-na-mesa/episodes/Afrodisacos-funcionam----Mente-na-Mesa-63-ef031k Tem um pobrema ou dúvida? Mande um e-mail! Seu nome será trocado por um fictício. :) nutri@lorellabarbi.com.br Instagrams: https://www.instagram.com/nutrilorella/ https://www.instagram.com/mentenamesa https://www.instagram.com/mentenamesa/ Músicas: Careless Whisper - George Michael Boate Azul - Cachorrão do Brega Tudo nu - Nelson Dantas RITMO BREGA Exclusivo Yamaha s670.mp3 44100 - Quality REC --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
A Era Vitoriana, também chamada de "A Era Romântica" - o que parece muito bonito mas a grande realidade é que pra camada mais baixa da população foi um SHITSHOW. A dualidade é a palavra de ordem do período. A Revolução Industrial trás progresso, mas também doenças e miséria. Uma camada muito rica e outra muito pobre. A única coisa que existe pra todas as classes sociais, que não escolhe lados: A MORTE, que era mais comum que a própria vida. Descubra com esse episódio, porque Vitoriano morria mais que eu jogando Super Mario. Fontes: HTTP://VICTORIAN-ERA.ORG/ http://victorian-era.org/ HTTPS://WWW.ENGLISH-HERITAGE.ORG.UK https://www.english-heritage.org.uk/learn/story-of-england/victorian/food-and-health/ HTTPS://VICTORIANCHILDREN.ORG/ https://victorianchildren.org/ HTTPS://WWW.VICTORIANLONDON.ORG https://www.victorianlondon.org/food/lightrefreshments.htm HTTP://WWW.VICTORIANWEB.ORG/SCIENCE/HEALTH/HEALTH1.HTML http://www.victorianweb.org/science/health/health1.html HTTPS://LONDONSPULSE.ORG/2016/05/02/INFANTANDCHILDMORTALITY/ https://londonspulse.org/2016/05/02/infantandchildmortality/ Palestra sobre máquina de lavar: HTTPS://WWW.TED.COM/TALKS/HANS_ROSLING_THE_MAGIC_WASHING_MACHINE/TRANSCRIPT https://www.ted.com/talks/hans_rosling_the_magic_washing_machine/transcript Unbelievable Ways The Victorians Caused Their Own Deaths | Absolute History https://www.youtube.com/watch?v=K3Jef7i7v1U&t=2559s Life Victorian Times - Full Documentary https://www.youtube.com/watch?v=F_UvfTHi8EE The Very Elaborate Way Queen Victoria Had Her Eggs | Royal Upstairs Downstairs | Real Royalty https://www.youtube.com/watch?v=p4HKB0NqsWg&t=743s O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br https://www.mentenamesa.com.br/ Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Musica: Mrs Lovett Meat Pie - Trecho do filme Sweeney Todd Narração do poema de Charles Dickens (A Tale Of Two Cities) por Tim Gracyk: https://www.youtube.com/watch?v=PiZiQ6hIITc Por Leticia (Leba) Groppo --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
Gertrudes tem uma preocupação intensa com os germes moradores do seu intestino (microbiota). Por isso, consome diversos probióticos que ela mesma faz: kefir, iogurte, kombucha... Acontece que dá um trabalho danado, gente. Ela quer saber se tudo isso tá de fato melhorando a sua microbiota, ou se tá praticamente mantendo uma CRECHE de bactérias na sua casa por nada. Nada mais justo. @nutrilorella explica tudo sobre microbiota e como mantê-la saudável - embasado no que é estabelecido na ciência HOJE. Nada mais, nada menos. Bônus: A ex BBB que vende "microbiota de magro" prometendo emagrecer e desintoxicar um indivíduo. Pode ter certeza que dona Lorella ficou PUTASSA. Mande um e-mail pra ter a chance de um Pobrema resolvido! Seu nome será trocado por um fictício. :) nutri@lorellabarbi.com.br Instagrams: https://www.instagram.com/nutrilorella/ https://www.instagram.com/mentenamesa https://www.instagram.com/mentenamesa/ --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
No primeiro episódio do Charlatanismo, falamos um pouco das teorias e a identificação de um charlatão. Nesse episódio, vamos discutir o charlatanismo inserido num ambiente contemporâneo, que não é feito só de curandeirismo e milagres. O episódio tá dividido mais ou menos assim: Parte 1: Nutrição Por http://instagram.com/nutrilorella/ Parte 2: Psicologia Por https://www.instagram.com/thaisgazotti.psi/ Parte 3: Culinária. Por https://www.instagram.com/mentenamesa Mídias citadas: 7 Sinais de Charlatanismo na Medicina https://www.youtube.com/watch?v=G2ybX6oOSKE How to cook that (playlist Debunking Videos) https://www.youtube.com/watch?v=vSBSzWmjXO0&list=PLPT0YU_0VLHxJMqHBC2_OMTYWwQ5z_iP4 Nunca Vi 1 Cientista https://www.youtube.com/channel/UCdKJlY5eAoSumIlcOcYxIGg Bonus: Content Farms Exposed https://www.youtube.com/watch?v=y8He3Gv1jZY&list=PLdelEPIGX71LR5q3jU6kXBfk3_GYs1qRX O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br https://www.mentenamesa.com.br/ Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Por Leticia (Leba) Groppo Por Leticia (Leba) Groppo --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
Tarcísio é o "pobremático" de hoje: tem rejeição com alguns tipos de vegetais. Sabe que precisa ser mais como uma zebra solta em savanas verdejantes, porém não sabe como começar. @nutrilorella dá UM MILHÃO de dicas pra quem quer fazer uma introdução alimentar depois de véio, introduzindo as ténicas revolucionárias: Modo Rambo e modo Mestre dos Magos ™️ (zuera, não é registrado) BÔNUS: Ela debanca friamente o tal do #batomemagrecedor, mostrando pra você que você pode mesmo é ECONOMIZAR O SEU DINHEIRO E NÃO COMPRAR ESSA MERD*. Beijos de luz. Mande um e-mail pra ter a chance de um Pobrema resolvido! nutrilorella@mentenamesa.com.br nutri@lorellabarbi.com.br Instagrams: https://www.instagram.com/nutrilorella/ https://www.instagram.com/mentenamesa/ --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
A última conclusão da comunidade científica é que o ovo faz bem se consumido sem excessos, como quase tudo nessa vida. Seja lá qual for a conclusão, o ovo é um mega aliado na cozinha pelas suas mais diversas propriedades químicas. Então bora esmirilhar todos os aspectos desse ingrediente mara. O Mente na Mesa é um Podcast que explora o lado nerd da gastronomia. Gastronomia é muito mais que comer e cozinhar: é cultura, história, sociedade, e emoções e é isso que exploramos a cada episódio. Venha adquirir conhecimento e espalhe para os seus amigos, porque mente vazia não para em pé. QUANDO A EMBALAGEM ESCONDE A REALIDADE: CHOQUES, MAUS-TRATOS E FRAUDES NA VIDA DAS GALINHAS “LIVRES DE GAIOLA” https://ojoioeotrigo.com.br/2020/06/quando-a-embalagem-esconde-a-realidade-choques-maus-tratos-e-fraudes-na-vida-das-galinhas-livres-de-gaiola/ Como o ovo se forma dentro da galinha https://super.abril.com.br/mundo-estranho/como-o-ovo-se-forma-dentro-da-galinha/#:~:text=Tudo%20come%C3%A7a%20pela%20gema%2C%20que,E%20p%C3%B5e%20grande%20nisso!&text=A%20gema%20%C3%A9%20liberada%20do,com%20a%20solidifica%C3%A7%C3%A3o%20da%20casca. DENTRO DO OVO DA GALINHA, SEMPRE TEM PINTINHO? https://sitiodomato.com/dentro-do-ovo-da-galinha-sempre-tem-pintinho/#:~:text=A%20galinha%20bota%20ovos%20com%20e%20sem%20pintinhos.&text=Nesse%20caso%2C%20o%20espermatozoide%20do,para%20que%20o%20pintinho%20cres%C3%A7a. Quem veio primeiro, a galinha ou o ovo? | Nerdologia https://www.youtube.com/watch?reload=9&v=Ij0e9v2aq6w Cor da casca de ovos de diferentes linhagens como fator de identificação visando mercados alternativos https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/155718/1/final8389.pdf O que a cor da gema diz sobre o valor nutricional do ovo https://www.huffpostbrasil.com/2018/12/05/o-que-a-cor-da-gema-diz-sobre-o-valor-nutricional-do-ovo_a_23605561/ GRANJA MERGULHÃO - CONHEÇA TODO O MANEJO DA PRODUÇÃO DE OVOS. https://www.youtube.com/watch?v=S8AbfsI895I Segurança alimentar - Para consumir ovos com segurança http://www.ovosbrasil.com.br/seguranca-alimentar/ Salmonella (Salmonelose): o que é, causas, tratamento e prevenção https://saude.gov.br/saude-de-a-z/Salmonella#:~:text=A%20Salmonella%20pode%20causar%20dois,%C3%A0%20morte%20em%20alguns%20casos). 24/08/16 OVOS Profa Dra Betzabeth Slater. https://slideplayer.com.br/slide/13920766/ https://www.youtube.com/user/americaneggboard O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br https://www.mentenamesa.com.br/ Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Música: Rap do Ovo - Serginho Malandro e Faustão Foto: Jakub Kapusnak Por Leticia (Leba) Groppo --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
Judite tem um pobreminha muito importante, porém de simples resolução. Mas como convencer um ser humano de que ele só precisa comer quando tem fome, se temos todas essas regras impostas pelas pessoas que dizem saber o que é melhor pro nosso organismo? De todas as regras da alimentação, quais são as que merecem atenção e as que são apenas cagação de regra? @nutrilorella explica! Mande um e-mail pra ter a chance de um Pobrema resolvido! nutrilorella@mentenamesa.com.br nutri@lorellabarbi.com.br Instagrams: https://www.instagram.com/nutrilorella/ https://www.instagram.com/mentenamesa/ --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
Aperte os cintos, pois participarás de uma viagem pela Ásia, pra experimentar comida de rua! Nessa edição, te mostro alguns tipos de macarrão vendidos pelas ruas do Japão, Coréia, Vietnã, Tailândia e China. Yakisoba, Lamen, Bibim Guksu, Pho, Pad Thai, Dan Dan... Buscando conhecimento, porque o comandante mandou. 👽 Canal do Youtube recomendado no episódio: https://www.youtube.com/channel/UC-lTMQj4RDUlzRqjtAAgYxA Playlist com referências visuais: https://www.youtube.com/watch?v=QHwTdOWARB0&list=PLeeKiJAuW5kG2nhU65bbJTcbect1RkEKM Obs: As estórias que conto de cada país são baseadas em um apanhado de diversas fontes de pesquisa e não se referem a um vídeo específico. Gostaria de citar todas as fontes aqui, mas venho estudando isso há muito tempo e a maioria é baseado nas anotações que fiz durante os anos. Uma das fontes: Livro: Sabores do Oriente Autor: Pham, Mai O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br https://www.mentenamesa.com.br/ Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Musica: Gera Bactéria - Shevshenco e elloco - Música do Carnaval 2019 Foto da capa por Clem Onojeghuo Por Leticia (Leba) Groppo --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
24 horas num dia é o suficiente pra fazer tudo? Por Heitor, talvez não. Heitor é um pai de família que está tendo que escolher entre comer direito e dormir, porque não tem tempo pra fazer os dois. A Nutri Lorella dá algumas dicas para estar suficientemente nutrido para ir pra academia sem o tempo de bater aquela refeição logo cedo. Nesse episódio também ela explica o raciocínio lógico por tras do emagrecimento e porquê muitas promessas de dieta e perda de peso na internet não funcionam de jeito nenhum. Mande um e-mail pra ter a chance de um Pobrema resolvido! nutrilorella@mentenamesa.com.br nutri@lorellabarbi.com.br Instagrams: https://www.instagram.com/nutrilorella/ https://www.instagram.com/mentenamesa/ --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message
