Je suis Raphaëlle Le Baud et aujourd’hui j’interroge Bryan Raquin.
Bryan Raquin est coutelier. Bryan Raquin forge en suivant son désir et sa matière faisant de chaque matin une aventure. Les chefs et les collectionneurs attendent, comme tout le monde, qu’un couteau soit prêt à être acheté.
Depuis trois ans je sais que je vais le podcaster. Qu’il faut que ma route passe par son atelier. Aucune route ne passe par là. Il faut venir pour ça. Il faut venir pour lui.
Il faut venir pour découvrir dans ses mots, dans sa voix, le choc du marteau qui cogne et la douceur du métal qui ploie.
Il faut venir pour rencontrer sa femme Marmen dompteuse de fleurs et goûter le vin exceptionnel qu’il troque contre ses couteaux. Alors j’y suis allé. Et je vous ai emmenés avec moi.