Après les protéines et les glucides, il est temps maintenant de nous attaquer au dernier macronutriment, les lipides alimentaires. De tout temps, on a toujours cherché un coupable dans la prise de poids. Pendant une période, c’étaient les graisses, les lipides alimentaires, qui étaient accusées de provoquer l’obésité. Maintenant on accuse le sucre mais certaines …

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