Wine Makers Show : le podcast sur le vin
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Cette semaine, je vous propose de partir à la rencontre d'un grand nom de la sommellerie française : Fabrice Sommier. Fabrice est meilleur ouvrier de France en sommellerie et président de l'UDSF. Au delà de son parcours, Fabrice a un engagement : celui d'ajouter de la conscience dans ce qu'on mange et ce qu'on boit. Au travers de notre échange, nous avons évoqué de nombreux sujets sur la sommellerie bien sûr mais aussi sur les études, sur la place du goût, la place des concours et sur beaucoup d'autres sujets. Je vous laisse découvrir cette interview et j'espère que vous y prendrez autant de plaisir que moi. Bonne écoute ! ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬🍷 ALLER PLUS LOIN 🍷 ▬▬▬▬▬▬▬▬ Découvrir le travail de Fabrice Sommier https://fabricesommier.com/ : https://fabricesommier.com/ Découvrir l'UDSF : https://sommelier-france.fr/ 🇫🇷 Acheter une carte des vins de France https://thewinegalaxy.com/products/carte-des-vins-de-france : https://thewinegalaxy.com/products/carte-des-vins-de-france 📦 Acheter des verres à vin https://fr.betterwinetaste.com/ : https://betterwinetaste.com/ 📸 Rejoignez moi sur Instagram : https://www.instagram.com/vin_survin/ 🎙 Ecoutez le podcast : https://smartlink.ausha.co/wine-makers-show-le-podcast-sur-le-vin ⚠️ Soutenez-moi en vous abonnant à la chaîne : https://www.youtube.com/@vinsurvinbyantoinedesferet/?sub_confirmation=1 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ⭐️ A PROPOS ⭐️ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Je m’appelle Antoine et je suis passionné par le vin depuis plusieurs années. Je n’y connaissais rien alors je suis parti à la rencontre des plus grandes personnalités du secteur et j’en ai fait un podcast aujourd’hui écouté par plus de 100 000 personnes. Je vous livre désormais ce que j’ai appris et j’espère que nous embarquons dans une magnifique aventure à la découverte des plus belles expériences. L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Nouvelle semaine et nouvel épisode du Wine Makers Show en compagnie de Thibault Liger Belair. Recommandé par Ivan Massonnat, c’était un plaisir d’échanger avec Thibault. Entre son histoire personnel, la vie de la maison, le lancement du domaine des jeunes pousses et tant d’autres sujets, on s’est régalé au cours de cette interview. J’espère que cet épisode vous plaira, si c’est le cas, n’oubliez pas de le partager autour de vous. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬🍷 ALLER PLUS LOIN 🍷 ▬▬▬▬▬▬▬▬ Découvrir les vins de Thibault Liger Belair : https://m.thibaultligerbelair.com/ Découvrir le domaine de Jeunes Pousses : https://www.domainedesjeunespousses.fr/ Découvrir les précédentes jeunes pousses avec Obora : https://www.instagram.com/obora__/?hl=fr 🇫🇷 Acheter une carte des vins de France https://thewinegalaxy.com/products/carte-des-vins-de-france : https://thewinegalaxy.com/products/carte-des-vins-de-france 📦 Acheter des verres à vin https://fr.betterwinetaste.com/ : https://betterwinetaste.com/ 📸 Rejoignez moi sur Instagram : https://www.instagram.com/vin_survin/ 🎙 Ecoutez le podcast : https://smartlink.ausha.co/wine-makers-show-le-podcast-sur-le-vin ⚠️ Soutenez-moi en vous abonnant à la chaîne : https://www.youtube.com/@vinsurvinbyantoinedesferet/?sub_confirmation=1 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ⭐️ A PROPOS ⭐️ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Je m’appelle Antoine et je suis passionné par le vin depuis plusieurs années. Je n’y connaissais rien alors je suis parti à la rencontre des plus grandes personnalités du secteur et j’en ai fait un podcast aujourd’hui écouté par plus de 100 000 personnes. Je vous livre désormais ce que j’ai appris et j’espère que nous embarquons dans une magnifique aventure à la découverte des plus belles expériences. L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Il y a un peu plus d'un an, je rencontrais Laurent Fortin au Château Dauzac : l'occasion de plonger dans l'histoire d'un grand cru de Margaux et d'apprendre sur la formidable aventure qu'il mène avec la famille Roulleau. À la fin de notre échange, le rendez vous est pris : nous nous retrouverons en Provence. Plus exactement, c'est au domaine de la Bégude que nous arriverons un an plus tard dans un endroit à nul autre pareil. Niché au coeur de la garrigue, avec une vue imprenable sur la baie de la Ciotat, le domaine de la Bégude nous offre un séjour exceptionnel et des vins qui sont à la hauteur de ce lieu spectaculaire. C'était un immense plaisir de découvrir cet endroit et j'espère que vous prendrez autant de plaisir à écouter cette interview. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🍷 ALLER PLUS LOIN 🍷 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🏰 Découvrir la Bégude https://domainedelabegude.fr/ : https://domainedelabegude.fr/ 📰 Lire l'article : https://www.vin-survin.fr/2024/02/05/laurent-fortin-la-begude-provence-bandol/ 🇫🇷 Acheter une carte des vins de France https://thewinegalaxy.com/products/carte-des-vins-de-france : https://thewinegalaxy.com/products/carte-des-vins-de-france 📦 Acheter des verres à vin https://betterwinetaste.com/ : https://betterwinetaste.com/ 📸 Rejoignez moi sur Instagram : https://www.instagram.com/vin_survin/ 🎙 Ecoutez le podcast : https://smartlink.ausha.co/wine-makers-show-le-podcast-sur-le-vin ⚠️ Soutenez-moi en vous abonnant à la chaîne : https://www.youtube.com/@vinsurvinbyantoinedesferet/?sub_confirmation=1 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ⭐️ A PROPOS ⭐️ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Je m’appelle Antoine et je suis passionné par le vin depuis plusieurs années. Je n’y connaissais rien alors je suis parti à la rencontre des plus grandes personnalités du secteur et j’en ai fait un podcast aujourd’hui écouté par plus de 100 000 personnes. Je vous livre désormais ce que j’ai appris et j’espère que nous embarquons dans une magnifique aventure à la découverte des plus belles expériences. L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Direction Tavel pour ce nouvel épisode du Wine Makers Show. Pour l'occasion, je vous propose cet échange avec Richard Maby. Richard est à la tête du domaine Maby, implanté au plein coeur de Tavel. Tavel est une appellation que je ne connaissais pas du tout pour être honnête et c'est pour ça que la découverte du vin est intéressante. Je ne connaissais pas ces rosés de macération à l'histoire aussi particulière et au gout unique. J'espère donc que cet épisode vous plaira et que vous en apprendrez davantage sur cette belle appellation. 🔗 POUR ALLER PLUS LOIN __ __ ⭐️ QUI JE SUIS Je m'appelle Antoine et je suis entrepreneur. Après avoir travaillé chez OpenClassrooms, je crée TOLV : une entreprise dans l'automobile. En parallèle, j'ai un podcast sur le vin qui me permet de découvrir des personnalités incroyables et faire de belles dégustations. Je suis passionné de productivité et partage donc toutes mes astuces dans mon autre podcast sur le sujet. Le podcast est d'ailleurs un média qui me passionne et je vous en partage également tous les secrets.
Pour ce nouvel épisode du Wine Makers Show, j'ai le plaisir de partir à la rencontre de Jean-Claude Berrouet. Il m'avait été recommandé par Gérard Bertrand, et une chose est sûre : je n'ai pas été déçu. Au cours de ce riche échange, nous avons abordé de nombreux sujets : la découverte du vin pour Jean-Claude, son travail avec les Moueix, Petrus bien sûr, sa vision du vin et tant d'autres choses. J'espère que vous prendrez beaucoup de plaisir à écouter cette interview qui nous replonge dans l'évolution du vin au cours des 50 dernières années. Bonne écoute ! 🔗 POUR ALLER PLUS LOIN __ __ ⭐️ QUI JE SUIS Je m'appelle Antoine et je suis entrepreneur. Après avoir travaillé chez OpenClassrooms, je crée TOLV : une entreprise dans l'automobile. En parallèle, j'ai un podcast sur le vin qui me permet de découvrir des personnalités incroyables et faire de belles dégustations. Je suis passionné de productivité et partage donc toutes mes astuces dans mon autre podcast sur le sujet. Le podcast est d'ailleurs un média qui me passionne et je vous en partage également tous les secrets.
Pour ce nouvel épisode du Wine Makers Show, nous partons ensemble en Champagne ! Dominique Demarville m’ouvre les portes de Lallier. Maison iconique au cœur du vignoble champenois, cette journée est l’occasion de me replonger au cœur de la production de ce vin à la renommée mondiale. 📚CHAPITRES 00:00 Introduction 00:45 Le parcours de Dominique Demarville 03:25 Les apprentissages 07:56 Évolution de la Champagne 11:47 Les pratiques de culture chez Lallier 15:00 Les bonnes pratiques de la Champagne 17:30 Champagne vs vins effervescents 21:37 La méthode champenoise 23:50 Les spécificités de Lallier 26:50 Dégustation 58:00 Conclusion 🔗 POUR ALLER PLUS LOIN Le site du Champagne Lallier https://www.champagne-lallier.com/fr-fr/ L’instagram du Champagne Lallier https://www.instagram.com/champagne_lallier/?hl=fr Me suivre sur Youtube https://www.youtube.com/channel/UCHn8LwAIlKfe5I6NBvsRWAg Me contacter sur Linkedin https://www.linkedin.com/in/antoine-desferet-593b80a4/ Me suivre sur Instagram https://www.instagram.com/vin_survin/?hl=fr ⭐️ QUI JE SUIS Je m'appelle Antoine et je suis entrepreneur. Après avoir travaillé chez OpenClassrooms, je crée TOLV : une entreprise dans l'automobile. En parallèle, j'ai un podcast sur le vin qui me permet de découvrir des personnalités incroyables et faire de belles dégustations. Je suis passionné de productivité et partage donc toutes mes astuces dans mon autre podcast sur le sujet. Le podcast est d'ailleurs un média qui me passionne et je vous en partage également tous les secrets.
Bonjour à toutes et tous, Ça faisait longtemps donc je vous fait un petit point d'étape avant de reprendre la publication du podcast. J'ai hâte de poursuivre cette aventure avec vous et d'aller encore plus loin. On va faire des sacrés choses ensemble. A très vite, Antoine
Il y a quelques temps, je reçois un message assez étonnant. Jérôme écoute mon podcast depuis quelques mois et il adore. Il s’est lancé dans une aventure incroyable avec ses frères en Belgique. Ils ont créé leur propre vignoble : le domaine XXV. Forcément intrigué et étant moi même originaire du Nord de la France, je lui promets de venir le voir lorsque l’occasion se présentera. Quelques mois plus tard, l’occasion est là. J’ai quelques jours devant moi et l’opportunité de faire un passage en Belgique. Je lui envoie un message, il me répond tout de suite et me voilà en route pour la découverte de son vignoble en Belgique. On passe un beau déjeuner, une belle balade dans les vignes et de belles découvertes. C’est décidé, on enregistre un podcast ensemble. Dans cet épisode, Jérôme nous raconte l’aventure familiale à laquelle il participe avec ce domaine, les hauts et les bas de cette création, l’organisation avec ses frères et soeurs. C’est la première fois que j’enregistre un podcast avec une personne qui en est aussi tôt dans son aventure viticole ; et c’était particulièrement intéressant de comprendre toutes ces premières étapes. ➡️ Confiez moi la constitution de votre cave à vin : https://yourwine.softr.app/ ➡️ Découvrez les affiches de The Wine Galaxy : www.thewinegalaxy.com http://www.thewinegalaxy.com ➡️ Retrouvez le podcast sur le site de Vin sur Vin : www.vin-survin.fr 🍇 Retrouvez Jérôme et le domaine XXV : https://xxv.be/
Pour ce nouvel épisode du Wine Makers Show, j’ai la chance de recevoir Pierre et Louis Trapet. Alors que tout unis ces deux frères depuis leur naissance, ils décident il y a quelques années de prolonger leurs aventures familiales. Amoureux du vin et de la terre, ils se lancent le défi de créer leur propre domaine. Le domaine Pierre et Louis Trapet nait alors et ils mettent toute leur énergie et leur amour au service de ces premières bouteilles. Si ce domaine voit aujourd’hui le jour, ces deux frères ont une histoire bien particulière et une vision très personnelle du vin et de ce qu’il doit être. Ils nous partagent cette vision dans cet épisode du podcast pour lequel j’ai pris énormément de plaisir à enregistrer. Merci à eux pour leur disponibilité et pour la transmission de leur savoir. ➡️ Confiez moi la constitution de votre cave à vin : https://yourwine.softr.app/ ➡️ Découvrez les affiches de The Wine Galaxy : www.thewinegalaxy.com http://www.thewinegalaxy.com ➡️ Retrouvez le podcast sur le site de Vin sur Vin : www.vin-survin.fr http://www.vin-survin.fr 🍇 Retrouvez Pierre et Louis Trapet : http://www.domaine-trapet.fr/ http://www.domaine-trapet.fr/
our ce nouvel épisode du Wine Makers Show, je suis parti à la rencontre de Pascaline Lepeltier ; nul part ailleurs qu’à New York. Recommandée par Manuel Peyrondet, Pascaline nous dévoile son parcours. Si le vin ne se révèle que tardivement pour elle, il devient pourtant une évidence. Depuis, Pascaline en a franchit des obstacles. J’ai pris un immense plaisir à interviewer Pascaline. Elle fait partie des personnes qui ont une réflexion profonde sur leur domaine et qui en sont vraiment à la pointe, « on the edge » comme on pourrait dire. Sans plus attendre, je vous laisse découvrir cette rencontre. Pour me rejoindre : __ __
Pour ce 65e épisode du Wine Makers Show : le podcast qui vous fait découvrir les secrets du vin, je suis parti à la rencontre d'Armelle Cruse, la vice-présidente des Crus Bourgeois. On revient ensemble sur son parcours et bien sûr sur le classement des Crus Bourgeois, leur signification et leurs dessous pour tout comprendre à leurs sujets.
Pour le 64e épisode du Wine Makers Show, le podcast qui vous fait partir à la rencontre des plus grandes personnalités dans le monde du vin, je suis partie à la rencontre de Manuel Peyrondet. Manuel a un parcours incroyable : sommelier de palaces et des plus grands restaurants, meilleur jeune sommelier de France, meilleur sommelier de France, meilleur ouvrier de France et désormais entrepreneur et CEO de Chais d'Oeuvre. Avec ce parcours incroyable, Manuel demeure un grand passionné, avec une personnalité ouverte, accessible et ultra sympathique. On s'est régalé dans cet épisode du podcast et dans cette rencontre donc merci à Manuel et merci à Alexandre Lazareff de me l'avoir recommandé. POUR ALLER PLUS LOIN : - Chais d'Oeuvre http://chaisdoeuvre.fr - Regarder l'épisode sur Youtube https://youtu.be/ytYOMaZRMfU - Mon instagram perso https://www.instagram.com/antoinedesferet.4212/ - Contacte moi sur Linkedin https://www.linkedin.com/in/antoine-desferet-593b80a4/ - Lis les notes de l'article https://www.vin-survin.fr/2022/05/16/64-manuel-peyrondet/ - Découvre nos autres articles http://www.vin-survin.fr
Pour le 60e épisode du Wine Makers Show, votre podcast sur le vin, je suis parti en Bourgogne, à la rencontre de Laurent Delaunay. Laurent a une histoire incroyable. Alors qu'il hérite de la maison bourguignonne Edouard Delaunay, fondé par ses arrières grands parents, il est face à un mur et est contraint de vendre. Il part alors, avec son épouse, dans le Languedoc. Quelques années plus tard, il revient en Bourgogne et fait renaitre (et bien plus) la maison qui porte son nom. Au coeur de la Bourgogne, ce témoigne de Laurent était un excellent moment pour moi, plein de découvertes. Bonne écoute ! ➡️Lire l'article : https://www.vin-survin.fr/2022/02/07/60-laurent-delau…edouard-delaunay/ https://www.vin-survin.fr/2022/02/07/60-laurent-delau%E2%80%A6edouard-delaunay/ ➡️Découvrir la maison Edouard Delaunay https://edouard-delaunay.com/ ➡️Nous suivre sur Insta : https://www.instagram.com/vin_survin/?hl=fr https://www.instagram.com/vin_survin/?hl=fr
Pour le 59e épisode du Wine Makers Show, votre podcast sur le vin, je suis parti à la rencontre de Vincent Avenel, à la tête de la maison Chanson en Bourgogne. Dans cet épisode, Vincent revient sur les épisodes marquants de sa carrière, sur l'histoire de Chanson et l'ensemble des défis qu'il relève aujourd'hui. On a profité de cet épisode pour réaliser une belle dégustation de six flacons incroyables qui nous ont plongés au coeur des prestigieux terroirs de Bourgogne. Cet épisode est parfait si vous souhaitez découvrir les vins de Bourgogne, leur histoire et l'histoire d'une aussi grande maison. Celle-ci a marqué l'histoire de la Bourgogne et continue de le faire sans aucun doute. À vous les vins de Bourgogne avec cet épisode, bonne écoute ! ➡️Lire l'article : https://www.vin-survin.fr/2022/01/24/59-vincent-avenel-domaine-chanson/ https://www.vin-survin.fr/2022/01/24/59-vincent-avenel-domaine-chanson/ ➡️Découvrir le domaine Chanson : https://www.domaine-chanson.com/fr https://www.domaine-chanson.com/fr ➡️Nous suivre sur Insta : https://www.instagram.com/vin_survin/?hl=fr https://www.instagram.com/vin_survin/?hl=fr
Hello, Pour bien finir l'année, je vous propose ce petit bilan et cette présentation. Je ne me suis jamais présenté à ce micro donc il est temps d'y remédier. Dans cet épisode, je reviens sur le parcours du Wine Makers Show et sur ma vision pour le futur. Merci d'être là.
Les domaines Picard font partie de ces grands noms de la Bourgogne. Francine, à la tête de ces derniers, met tout en oeuvre pour faire exprimer les grands terroirs Bourguignons. Alors qu'elle grandi dans le vin, Francine commence sa carrière très loin du raisin et du vignoble. Elle y revient toutefois et se consacre désormais pleinement aux domaines. J'ai passé un excellent moment avec Francine, à la découverte d'une partie de la Bourgogne et de son travail. Je la remercie encore pour ce moment et je vous souhaite une excellente écoute. Suivre nos aventure : __ __
Albéric Bichot et le Wine Makers Show, c'est toute une histoire. Alors que nous avions essayé d'enregistrer un épisode ensemble il y a un an, le temps nous a manqué. Depuis, nous avons décidé de prendre le temps d'enregistrer. Dans cet épisode, nous revenons sur l'histoire d'Albéric, à la tête de la maison Albert Bichot : grande maison Bourguignonne. Il revient sur son histoire, sur les origines de la maison, sur le vin et sur les grands défis pour le vin en Bourgogne. Suivre nos aventure : __ __
